Gunakan Ikan Segar, Tahan 6 Bulan dalam Freezer

Reporter: Agustina |

Editor: Edi Sumeks |

Rabu , 31 Jan 2024 - 19:25

SALE AZIZ: Azizah menjelaskan tentang produk ikan sale bumbu yang jadi bisnisnya saat ini. Pemasaran sudah merambah Jawa, Sulawesi, hingga Maluku.-foto : agustina/sumeks-

"Produk Sale Aziz sudah menyebar di Sumatera, Jawa, Sulawesi dan Maluku," tambahnya.

Untuk pemasaran, dia memanfaatkan jangkauan luas media sosial, seperti WhatsApp, Instagram Tuanikan_official, dan Facebook Tuan ikan.

Sedangkan untuk penjualan secara offline, Sale Aziz ada booth di depan Masjid Agung.

"Untuk penjualan memang tidak stabil. Kadang banyak, kadang sedikit. Dengan segmen pasar semua kalangan, baik pekerja, wiraswasta, hingga menengah keatas," jelas Azizah yang juga pengurus Pondok Pesantren Tunanetra Cahaya Qolbu itu. Harga satu box isi 2 ikan sale mulai Rp50 ribu sampai 70 ribu. Tergantung besar kecil ikan. (tin)

gunakan ikan segar, tahan 6 bulan dalam freezer                            mengintip umkm ikan sale bumbu siap saji  ‘sale aziz’
menggunakan nama brand sale aziz dengan tagline sale bumbu siap saji, azizah eksis dengan umkm ikan salenya. perlahan, bisnisnya berkembang. dari awalnya sebatas palembang, kini sudah dikenal di berbagai kota.
bisnis ikan sale aziz ini berangkat dari usaha rumahan. sudah berjalan 3 tahun terakhir. sejak awal, agar ada pembeda dan sekaligus jadi ciri khas, azizah memang sudah membumbui ikan sale buatannya.
agar kualitas terjaga, pembuatan ikan sale bumbu miliknya dimulai dari pemilihan ikan yang masih segar. “agar kualitas rasanya lebih enak," kata ibu lima anak ini, rabu (31/1).  selanjutnya, masuk proses pengolahan. ikan segar tersebut dibersihkan. kemudian diberi bumbu yaitu asam, cabai merah, bawang merah dan garam.
baca juga:umkm bisa ikut lelang pengadaan barang, minimal 40 persen gunakan produk dalam negeri
baca juga:layanan 3kiosk tri berdayakan umkm lokal 
ikan yang sudah dilumuri bumbu itu lalu diasapi hingga tingkat kematangan yang diinginkan. 
"pilihan ikan yang bisa diasapi sebenarnya bisa jenis apapun. tapi kami gunakan ikan patin, lele, gabus dan nila. menyesuaikan dengan ketersediaan ikan segar yang ada di pasaran," kata jl depaten baru lr sukun, kelurahan 27 ilir palembang itu. 
dari beberapa varian yang tersedia, varian produk sale aziz yang sekarang yang jadi andalan yaitu sale ikan patin. selain karena bahan baku ikannya  mudah didapatkan, juga tinggi peminatnya. harganya yang terjangkau. 
"ikan sale bumbu ini sangat enak dikonsumsi dalam kondisi hangat. dengan sale siap saji ini, konsumen akan lebih mudah untuk memasak dan menyajikannya untuk lauk makan," tambah dia. 
produk ikan sale bumbu ini dapat menjadi stok lauk karena cukup tahan lama, asal disimpan dengan cara yang benar. 
baca juga:kembangkan umkm, perbaiki infrastruktur, ilham wahyudin sh, caleg dprd oki 
baca juga:bsi siap salurkan kur syariah rp16 triliun di 2024, ini manfaatnya untuk umkm 
"daya tahan ikan sale ini di suhu ruang bertahan 2 - 3 hari. tapi kalau disimpan dalam freezer bisa sampai 6 bulan," beber wanita kelahiran pali, 1  november 1977 itu. ia menambahkan, pemasaran ikan sale ini selain di wilayah palembang, juga sudah ke luar kota. 
"produk sale aziz sudah menyebar di sumatera, jawa, sulawesi dan maluku," tambahnya. 
untuk pemasaran, dia memanfaatkan jangkauan luas media sosial, seperti whatsapp, instagram tuanikan_official, dan facebook tuan ikan. 
sedangkan untuk penjualan secara offline, sale aziz ada booth di depan masjid agung. 
"untuk penjualan memang tidak stabil. kadang banyak, kadang sedikit. dengan segmen pasar semua kalangan, baik pekerja, wiraswasta, hingga menengah keatas," jelas azizah yang juga pengurus pondok pesantren tunanetra cahaya qolbu itu. harga satu box isi 2 ikan sale mulai rp50 ribu sampai 70 ribu. tergantung besar kecil ikan. (tin)