Produksi Mi Kelor Cup, Novi Risdayanti Menang Kompetisi Nasional

Reporter: Agustina |

Editor: Dede Sumeks |

Sabtu , 16 Dec 2023 - 19:01

MI KELOR : Novi Risdayanti, pemilik usaha Doyan Kitchen menunjukkan produk kemasan cup mie kelor olahannya. FOTO : AGUSTINA/SUMEKS--

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Novi Risdayanti merupakan sosok entrepreneur yang kreatif dan inovatif. Idenya mengolah berbagai produk olahan dari sayur dan tanaman obat yang tidak cuma enak.

Tapi juga memiliki nilai gizi dan sehat. Melalui usaha Doyan Kitchen, Novi Risdayanti membuat banyak makanan sehat seperti mi kelor, keripik ayam Brazil, dan sebagianya.

Ceritanya usaha itu awalnya 2 tahun berturut-turut PKK Kecamatan Jakabaring memenangkan juara 1 Lomba TOGA (Tanaman Obat Keluarga) tingkat Kota Palembang.

"Tahun 2022 lalu, salah satu kreasinya bayam Brazil menjadi keripik. Lalu tahun 2023 karena temanya stunting, saya buat mi kelor. Setelah itu saya menjadi terinspirasi memulai usaha cemilan sehat ini,” ungkap Ketua Pokja III PKK Kecamatan Jakabaring ini.

Sebelumnya, Novi Risdayanti sebenarnya sudah punya usaha tapi lebih banyak menerima orderan tumpeng, cake & snack box.

Setelahnya ia pun memutuskan membuat camilan sehat keripik bayam Brazil dan mi kelor dengan konsep lebih baik dari segi nilai ekonomi dan kesehatan.

"Kebetulan saya bersama ibu-ibu PKK menanam sendiri bayam brazil & kelor di halaman rumah,” tuturnya.

Ada juga yang dibudidayakan secara hydroponik, jadi bahan bakunya ia beli dari kader-kader PKK yang menanam bayam dan kelor di Kecamatan Jakabaring. Adapun produk olahan Doyan Kitchen mie kelor dan keripik bayam Brazil itu prosesnya tidak begitu lama.

"Untuk mienya dioven yang agak lama membutuhkan waktu 1 jam, sedangkan keripik bayam brazil lebih simpel dan bisa dikerjakan dengan waktu yang singkat," kata Novi Risdayanti.

Produk Doyan Kitchen turut melibatkan ibu-ibu PKK menyiapkan bahan baku dan mengerjakan keripik. Jumlah karyawan sementara 2 orang karena masih produksi rumahan.

produksi mi kelor cup, novi risdayanti menang kompetisi nasional                            palembang, sumateraekspres.id -  novi risdayanti merupakan sosok entrepreneur yang kreatif dan inovatif. idenya mengolah berbagai produk olahan dari sayur dan tanaman obat yang tidak cuma enak.
tapi juga memiliki nilai gizi dan sehat.  melalui usaha doyan kitchen, novi risdayanti  membuat banyak makanan sehat seperti mi kelor, keripik ayam brazil, dan sebagianya.
ceritanya usaha itu awalnya 2 tahun berturut-turut pkk kecamatan jakabaring memenangkan juara 1 lomba toga (tanaman obat keluarga) tingkat kota palembang. 
baca juga:dari sabut kelapa hingga akar tanaman,. novriansyah mampu buat ini
baca juga:tanaman ini bernilai ekonomis dan bisa dipanen berkali-kali
"tahun 2022 lalu, salah satu kreasinya bayam brazil menjadi keripik. lalu tahun 2023 karena temanya stunting, saya buat mi kelor. setelah itu saya menjadi terinspirasi memulai usaha cemilan sehat ini,” ungkap ketua pokja iii pkk kecamatan jakabaring ini. 
sebelumnya, novi risdayanti  sebenarnya sudah punya usaha tapi lebih banyak menerima orderan tumpeng, cake & snack box.
setelahnya ia pun memutuskan membuat camilan sehat keripik bayam brazil dan mi kelor dengan konsep lebih baik dari segi nilai ekonomi dan kesehatan.
"kebetulan saya bersama ibu-ibu pkk menanam sendiri bayam brazil & kelor di halaman rumah,” tuturnya.  
ada juga yang dibudidayakan secara hydroponik, jadi bahan bakunya ia beli dari kader-kader pkk yang menanam bayam dan kelor di kecamatan jakabaring. adapun produk olahan doyan kitchen mie kelor dan keripik bayam brazil itu prosesnya tidak begitu lama.
baca juga:wajar tanaman ini disebut obat herbal paling terkenal, manfaatnya memang luar biasa
baca juga:tak hanya buah, daun tanaman ini cocok untuk kesehatan
"untuk mienya dioven yang agak lama membutuhkan waktu 1 jam, sedangkan keripik bayam brazil lebih simpel dan bisa dikerjakan dengan waktu yang singkat," kata novi risdayanti.
produk doyan kitchen turut melibatkan ibu-ibu pkk menyiapkan bahan baku dan mengerjakan keripik. jumlah karyawan sementara 2 orang karena masih produksi rumahan.
"jenis produk mi kelor dalam kemasan cup siap seduh dan siap saji, serta keripik bayam brazil dalam kemasan standing pouch & kemasan toples," bebernya. 
berkat produk olahannya yang inovatif, wanita berhijab ini memenangkan kompetisi tingkat nasional dari kementerian koperasi ri dengan 2 kategori yaitu agrobisnis menjadi 10 terbaik entrepreneur development 2023 se-indonesia.
satu lagi program mikro mandiri di kementrian koperasi ri yang masih berlangsung hingga akhir desember 2023. adapun nama brand doyan kitchen terinspirasi dari nama anak yaitu adrian, jadilah doyan. kitchen sendiri karena banyaknya jenis olahan yang dibuat berasal dari dapur. 
"setelah menang kompetesi, pemasaran produknya dibantu ke malang, bali, mataram, lombok, selain di palembang," kata novi risdayanti.
untuk harga produk mi kelor dalam bentuk cup siap seduh rp15.000, kemasan plastik rp10.000, keripik bayam brazil dalam kemasan toples 100 gram rp25.000 dan standing pouch rp12.000. "dalam satu bulan terjual sekitar 500-1000 pcs," jelasnya. (*/fad)