Selanjutnya, persiapkan blender atau alat penggiling bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, garam, dan minyak goreng ke dalam blender.

BACA JUGA:Resep Membuat Laksan Kuah Susu

BACA JUGA:Ternyata Ini Dua Resep Awet Muda Rhoma Irama

Jika Anda suka, tambahkan juga kemiri untuk memberikan rasa yang lebih khas. Blender semua bahan hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu proses blending.

Membuat Adonan Tepung:

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan merica bubuk dan garam sesuai selera Anda.

Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik. Langkah ini akan memberikan tekstur yang padat pada telur dadar Anda.

Mencampurkan Telur dan Bumbu:

Dalam wadah yang lebih besar, pecahkan 4 butir telur ayam ukuran besar. Jika Anda memiliki putih telur sisa di lemari es, tambahkan juga.

BACA JUGA:Selalu Ada di Meja, Inilah Resep Membuat Nastar, Kue Favorit Saat Lebaran

BACA JUGA:Inilah Resep Membuat Opor Lezat untuk Lebaran, Mantap!

Kemudian, tambahkan bumbu halus yang telah Anda blender sebelumnya ke dalam telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Menggabungkan Tepung dan Adonan Telur:

Selanjutnya, tambahkan campuran tepung yang telah Anda siapkan sebelumnya ke dalam adonan telur dan bumbu.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika perlu, Anda dapat menyaring adonan ini untuk memastikan konsistensinya halus.

Memasak Telur Dadar:

Sekarang, Anda siap untuk memasak telur dadar. Panaskan wajan teflon dengan api kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng untuk mencegah telur dadar menempel ke wajan.

Pastikan wajan dipanaskan secara merata. Tuangkan adonan telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matangnya merata dan bagian bawah tidak gosong.

Untuk memastikan matangnya dengan baik, Anda bisa membalikkan telur dadar dengan hati-hati. Anda juga bisa menggunakan wajan teflon lain yang seukuran untuk membalikkan telur dadar jika Anda merasa sulit.

Nikmatilah telur dadar ala Padang yang lezat dan gurih ini sebagai hidangan pelengkap yang sempurna untuk makanan pokok Anda. Semoga resep telur dadar ala Padang ini membantu, Selamat mencoba!