Rahasia dari Dapur, Inilah 5 Trik Sederhana Mengolah Tekstur Daging yang Empuk

Reporter: Alf Sumeks |

Editor: Alf Sumeks |

Kamis , 29 Jun 2023 - 03:30

Rahasia dari Dapur, Inilah 5 Trik Sederhana Mengolah Tekstur Daging yang Empuk SUMATERAEKSPRES.ID - Daging merah dari sapi atau kambing menjadi bintang utama dalam hidangan lezat di hari raya Idul Adha. Siapa yang tak suka sate, rendang, dan gulai? Mereka adalah resep makanan favorit yang membuat lidah bergoyang. Namun, mengolah daging bukanlah tugas yang mudah, terutama karena daging memiliki tekstur yang keras dan seringkali menyulitkan untuk dikunyah. Tapi jangan khawatir! Ada trik khusus yang bisa membuat daging tersebut menjadi empuk dan mudah dicerna. Ada beberapa cara yang menakjubkan untuk memasak daging sapi agar tidak lagi terlalu alot atau keras:

1. Bungkus dengan daun pepaya

Siapa sangka, daun pepaya bisa menjadi penyelamat bagi daging merah yang ingin menjadi empuk dan lezat. Daun pepaya mengandung enzim papain yang memiliki kemampuan magis untuk melunakkan tekstur daging. BACA JUGA : 6 Amalan Jelang Idul Adha, Dipercaya Tambah Keberkahan dan Rezeki di Hari Raya Kurban Caranya mudah! Remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga keluar getahnya. Gunakan daun tersebut untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama tiga jam.

Pastikan daging terbungkus dengan rapi agar getahnya tak mempengaruhi cita rasa daging. Hasilnya? Daging yang empuk dan siap disantap dengan nikmat!

2. Manfaatkan keajaiban buah-buahan

Selain daun pepaya, Anda juga bisa menggunakan buah-buahan seperti nanas dan kiwi untuk menghasilkan daging yang empuk. Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang bisa melunakkan jaringan ikat dan protein pada daging. Blender nanas, pepaya, atau kiwi hingga halus, lalu balurkan pada daging merah dan biarkan selama satu jam.

rahasia dari dapur, inilah 5 trik sederhana mengolah tekstur daging yang empuk                            rahasia dari dapur, inilah 5 trik sederhana mengolah tekstur daging yang empuk

sumateraekspres.id - daging merah dari sapi atau kambing menjadi bintang utama dalam hidangan lezat di hari raya idul adha.

siapa yang tak suka sate, rendang, dan gulai? mereka adalah resep makanan favorit yang membuat lidah bergoyang.

namun, mengolah daging bukanlah tugas yang mudah, terutama karena daging memiliki tekstur yang keras dan seringkali menyulitkan untuk dikunyah.

tapi jangan khawatir! ada trik khusus yang bisa membuat daging tersebut menjadi empuk dan mudah dicerna.

ada beberapa cara yang menakjubkan untuk memasak daging sapi agar tidak lagi terlalu alot atau keras:
1. bungkus dengan daun pepaya
siapa sangka, daun pepaya bisa menjadi penyelamat bagi daging merah yang ingin menjadi empuk dan lezat.

daun pepaya mengandung enzim papain yang memiliki kemampuan magis untuk melunakkan tekstur daging.

baca juga : 6 amalan jelang idul adha, dipercaya tambah keberkahan dan rezeki di hari raya kurban

caranya mudah! remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga keluar getahnya.

gunakan daun tersebut untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama tiga jam.

pastikan daging terbungkus dengan rapi agar getahnya tak mempengaruhi cita rasa daging.

hasilnya? daging yang empuk dan siap disantap dengan nikmat!
2. manfaatkan keajaiban buah-buahan
selain daun pepaya, anda juga bisa menggunakan buah-buahan seperti nanas dan kiwi untuk menghasilkan daging yang empuk.

buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang bisa melunakkan jaringan ikat dan protein pada daging.

blender nanas, pepaya, atau kiwi hingga halus, lalu balurkan pada daging merah dan biarkan selama satu jam.

Tag

Share