SUMATERAEKSPRES.ID - Mendengar kata lebaran, orang-orang pasti langsung terpikir dengan berbagai macam masakan khasnya. Salah satunya ialah ketupat lebaran. Biasa tersaji dengan opor, ketupat sendiri menjadi makanan khas yang bisa ditemukan dengan mudah. Menyajikan ketupat saat lebaran sudah menjadi tradisi turun temurun. Beberapa di antaranya ada yang tersaji lengkap dengan kerupuk, sambal, dan juga kecap. Untuk sayurnya pun tidak hanya opor saja, tetapi juga menggunakan sayuran lain. Namun, tahukah Anda bahwa ternyata ketupat sendiri tidak hanya ada satu jenis? Masih ada beberapa jenis ketupat dan tentu saja memiliki perbedaan dari segi rasa, bentuk, sampai bahan baku pembungkusnya. Nah, kali ini ada beberapa yang akan Sumateraekspres.id bahas.
BACA JUGA : Kadis PUPR Empat Lawang Langsung Dicopot
Beberapa Jenis Ketupat Lebaran
Ketupat Pulut
Jenis ketupat lebaran yang pertama ialah ketupat pulut. Ketupat satu ini berasal dari Medan. Di mana, pulut sendiri memiliki arti ketan. Ketupat ini terbuat dari beras ketan. Biasanya, ketupat ini tersaji dengan lauk gulai kambing atau rendang. [visual-link-preview encoded="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"] Ketupat ini selalu menjadi masakan spesial lebaran yang selalu ada di Sumatera Barat. Untuk penggunaan beras ketan pun harus yang benar-benar berkualitas. Biasanya memiliki bulir yang panjang utuh dan warnanya putih susu. Dalam mengolahnya, beras ketan direndam dulu selama 1 jam agar pulen.Ketupat Palas
Sesuai dengan namanya, ketupat ini terbungkus dengan daun palas atau daun lontar muda. Meskipun memang berasal dari Malaysia, tapi ternyata ketupat ini juga sangat populer di Medan. Bentuk dari ketupat ini sendiri biasanya segitiga.BACA JUGA : Info, Lowongan Kerja Bank Jatim, Ini Posisi yang Dibutuhkan!Ketupat lebaran ini juga menggunakan beras ketan dalam pembuatannya. Daun lontar muda sebagai bungkusnya dibentuk segitiga terlebih dahulu. Kemudian, isi segitiga daun lontar muda dengan beras ketan dan kukus sekitar 1-2 jam. Ketupat ini biasa tersaji dengan rendang atau beragam jenis kari.