5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan sebagai sumber protein dan serat yang baik sangat disarankan sebagai camilan untuk penderita diabetes.
Beberapa contoh kacang-kacangan yang baik dikonsumsi antara lain kacang kedelai, almond, dan edamame.
Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae.
Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar serat pangan dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9-13 gram serat.
Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Kacang-kacangan juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.
Lima jenis camilan di atas dapat menjadi pilihan sehat dan tepat bagi para penderita diabetes.
Masih banyak variasi camilan yang bisa dinikmati asalkan dipilih dengan baik dan tepat sesuai kebutuhan.(lia)