SUMATERAEKSPRES.ID – Gulo Puan, sebuah kuliner khas Palembang, merupakan salah satu warisan budaya yang langka dan unik.
Makanan ini terkenal dengan rasa manisnya yang khas, terbuat dari kombinasi susu kerbau dan gula pasir.
Nama "Gulo Puan" berasal dari kata "gulo" yang berarti gula dan "puan" yang merujuk pada susu kerbau dalam bahasa Palembang.
Berikut adalah lima fakta menarik tentang Gulo Puan, kuliner khas Palembang yang kian sulit ditemukan:
1. Bahan Baku Eksklusif
Gulo Puan dibuat dari susu kerbau murni yang memiliki kualitas tinggi. Susu kerbau dipilih karena mengandung lemak lebih banyak dibandingkan susu sapi, memberikan tekstur yang kaya dan rasa yang khas pada Gulo Puan.
BACA JUGA:Kredit Mobil Avanza 2023, Cicilan Mulai Rp3,8 Juta per Bulan, Ini Cara Menghitungnya!
BACA JUGA:Simulasi Kredit dan Cicilan Daihatsu Xenia 2024
2. Proses Pembuatan yang Rumit
Pembuatan Gulo Puan memerlukan waktu dan kesabaran. Susu kerbau dimasak bersama gula dengan proses yang teliti hingga mengental dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Selama proses ini, perhatian ekstra dibutuhkan untuk memastikan susu tidak gosong, sehingga menghasilkan rasa yang sempurna.
3. Rasa dan Tekstur yang Unik
Gulo Puan memiliki rasa manis yang lembut dengan sentuhan gurih dari susu. Teksturnya padat namun lembut, dan sedikit lengket di mulut.
Rasa manisnya tidak dominan, tetapi meninggalkan jejak rasa yang mendalam dan memuaskan di lidah.
BACA JUGA:10 Game Marvel Terbaik di Android, Sajikan Pertarungan dan Petualangan Seru