BACA JUGA:Kemeriahan Sriwijaya Lantern Festival 2024: Pesta Budaya dan Kuliner di Palembang
4. Model Kering
Model adalah makanan berbasis ikan yang mirip dengan pempek, namun disajikan kering tanpa kuah.
Seiring dengan perubahan selera, jenis Model ini menjadi semakin langka karena banyak orng lebih memilih Model dengan kuah.
5. Rengginang Ketan Hitam
Rengginang biasanya dibuat dari beras ketan putih, namun Rengginang Ketan Hitam semakin jarang ditemui. Variasi ini membuat Rengginang menjadi salah satu kuliner khas yang mulai terlupakan.
5. Sate Cucuk Manis
Sate Cucuk Manis adalah sate daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan kecap manis, gula merah, dan rempah-rempah khas Palembang.
Sate ini memberikan rasa manis dan gurih yang unik, namun kini semakin sulit ditemukan di Palembang.
Perubahan gaya hidup dan preferensi kuliner masyarakat, serta proses pembuatan yang memerlukan keahlian khusus, berkontribusi pada kelangkaan kuliner-kuliner tradisional ini. (Tin)