BACA JUGA:Jualan Naik 2 Kali Lipat, Cicilan Pedagang Angkringan Teratasi hingga Kuatkan Tekad Berangkat Umrah
Bisa juga dilihat dari tekstur daging. Tidak lembab, daging yang baik memiliki tekstur lembab dan tidak kering.
Tidak terlalu banyak lemak, hindari daging yang terlalu banyak lemak karena bisa membuat sate menjadi terlalu berminyak.
Juga terkait tata cara mengempukkan daging. Dengan daun pepaya, bungkus daging dengan daun pepaya selama sekitar 1 jam untuk mengempukkan serat daging.
Juga bisa diberikan nanas, campur daging dengan parutan nanas selama kira-kira 1 jam. Enzim bromelain pada nanas membantu mengempukkan daging.
Meat tenderizer, gunakan meat tenderizer seperti papain bubuk yang terbuat dari sari getah daun pepaya.
Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa mendapatkan daging yang berkualitas untuk sate yang empuk dan lezat.