SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang tak kenal jagung? Jagung merupakan salah satu makanan pokok. Jagung bisa dibuat dengan berbagai olahan. Yang paling sederhana dibuat jagung rebus. Cuku dengan merebus jagung saja.
Ada juga yang dibuat jagung bakal atau olahan makanan jagung lainnya. Bagi sebagian masyarakat Indonesia jagung menjadi salah satu makanan pokok sehari-hari. Tidak hanya nikmat, manfaat jagung bagi kesehatan juga melimpah, mulai dari melancarkan pencernaan, menangkal efek radikal bebas, hingga menjaga kesehatan mata.
Jagung merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang lezat dan dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Jagung juga dapat diolah dengan beragam cara, mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, hingga dimasak menjadi sup.
BACA JUGA:Jangan Dibuang, Ternyata Ini 6 Manfaat Rambut Jagung, Bisa Mengatasi Diabetes
BACA JUGA: Waspada, Ini yang Terjadi jika Tanaman Jagung Diserang Hama Ulat Grayak Frugiperda
Di dalam satu buah jagung atau setara dengan 100 gram biji jagung terdapat sekitar 80–100 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi, seperti serat, protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Jagung pun memiliki beragam antioksidan, termasuk asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, dan lutein.
Karena beragam kandungan nutrisinya, ada beberapa manfaat jagung yang dapat diperoleh, antara lain:
1. Melancarkan saluran cerna
Jagung kaya akan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Konsumsi makanan tinggi serat dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko terkena wasir, dan menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.
BACA JUGA:Pasti Segar, Wajib Coba! Puding Jagung Vla Susu, Cocok Sebagai Hidangan Buka Puasa
BACA JUGA:Kaya Manfaat! Jagung: Makanan Pokok Sehat yang Tidak Terlupakan, Apa Saja?
2. Memelihara kesehatan mata
Jagung mengandung antioksidan zeaxanthin dan lutein. Jenis nutrisi ini dikenal baik untuk menjaga kesehatan mata.
Beberapa studi menunjukkan rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko terjadinya gangguan mata terkait penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.
3. Meningkatkan kepadatan tulang
Jagung juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Di dalam 100 gram jagung terdapat sekitar 500 mg fosfor. Jumlah ini hampir memenuhi kebutuhan harian fosfor orang dewasa. Fosfor sendiri merupakan nutrisi yang baik untuk meningkatkan kepadatan serta kekuatan tulang dan gigi.
4. Mencegah depresi
Manfaat jagung dalam mencegah depresi diperoleh berkat kandungan magnesium di dalamnya.
Jenis mineral yang satu ini dapat menjaga kesehatan dan fungsi otak sekaligus menjaga suasana hati. Kadar magnesium yang rendah dalam tubuh diketahui dapat meningkatkan risiko terkena depresi.
5. Mengendalikan tekanan darah
Kandungan mineral kalium dan magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk mengontrol tekanan darah.