SUMATERAEKSPRES.ID - Momen lebaran Idul Adha menjadi salah satu waktu yang paling ditunggu oleh umat Muslim seluruh dunia.
Yang mana, hari raya Idul Adha atau lebih sering disebut lebaran kurban, memiliki arti yang sangat penting bagi umat Muslim tadi.
Bagaimana tidak, perayaan Idul Adha juga mengingatkan umat Muslim terkait dengan ketakwaan dari kisah Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail.
Dimana pada saat itu, Allah memerintahkan ke Nabi Ibrahim untuk menyembelih Nabi Ismail yang merupakan putranya sendiri.
Di sini, pergolakan batin dirasakan oleh Nabi Ibrahim yang diminta untuk menyembelih Nabi Ismail.
Akan tetapi ketakwaannya dan Ketaatannya mengalahkan ego dari Nabi Ibrahim dengan tetap melanjutkan perintah Allah untuk menyembelih Nabi Ismail.
Sebelum senjata yang digunakan ini menyentuh leher Nabi Ismail, Allah lantas menggantinya dengan seekor Qibas sejenis kambing atau domba.
Karena itu, setiap Hari Raya Idul Adha dan terus berlangsung hingga saat ini, di setiap perayaan Idul Adha umat Muslim seluruh dunia yang memiliki kemampuan tersebut untuk berkurban.
Baik itu sapi, kerbau, lembu, Kambing, domba dan sejenisnya yang sekaligus meneladani kisah dari Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail tersebut.
Berikut ini beberapa hidangan khas yang kerap disajikan saat lebaran Idul Adha dan terutama menggunakan daging sapi serta kambing, sekaligus bisa menjadi menu di rumah usai mendapatkan daging kurban.
1. Sate Kambing
Daging kambing sangat cocok diolah untuk dibuat sate.
Bahkan sate kambing juga tiap Idul Adha selalu dihidangkan terutama itu bagi penghobi olahan daging kambing.