SUMATERAEKSPRES.ID-Faktanya, beberapa jenis makanan dapat memberikan manfaat yang lebih besar ketika dikonsumsi secara bersamaan dibandingkan ketika dikonsumsi secara terpisah.
Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife Susan Bowerman dalam keterangan persnya di Jakarta, Senin (12 Februari 2024), mengatakan konsep kombinasi makanan atau sinergi makanan dengan memperhitungkan dampaknya pada tingkat penyerapan nutrisi di dalam tubuh.
Lima kombinasi makanan yang memberikan lebih banyak. manfaat banyak bagi tubuh jika dikonsumsi secara bersamaan:
1. Sayuran yang berwarna dengan sedikit lemak
Ada banyak buah dan sayuran mengandung senyawa yang disebut karotenoid.
Ini merupakan pigmen alami yang memberikan warna pada makanan seperti tomat, wortel, dan bayam.
Pigmen khususnya disebut lycopene, beta-karoten, dan lutein secara berurutan.
Karotenoid berfungsi sebagai antioksidan di dalam tubuh.
BACA JUGA:Ini Bahayanya Jika Kita tak Rutin Makan Sayuran
BACA JUGA:Manfaat Mengkonsumsi Sayur Sop buat Keluarga
Senyawa ini lah yang menjadikan buah dan sayuran sebagai bagian penting dari pola makan sehat.
Senyawa penting tersebut larut dalam lemak, yang berarti ketika makan sayuran dengan sedikit lemak maka tubuh dapat menyerap lebih banyak karotenoid.
Jadi, menambahkan sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun ke salad akan membantu menyerap karotenoid yang terdapat dalam selada romaine, wortel, dan tomat.
2. Vitamin C dengan sayuran dan biji-bijian yang mengandung zat besi
Zat besi ada dalam dua bentuk yang berbeda.