LAHAT - Kabupaten Lahat kaya akan hasil kopi. Bahkan kopi Lahat raya sebelum pecah menjadi Pagaralam dan Empat Lawang, penghasil terbesar di Sumatera Selatan.
Tanaman kopi melekat dengan budaya dan kebiasan masyarakat sejak zaman penjajahan. "Kita belum lahir, perkebunan kopi di Lahat sudah ada. Mayoritas robusta dan ada sedikit arabika," ujar Bupati Lahat Cik Ujang SH didampingi Kadis Perkebunan Lahat Vivi Anggraeni SSTP, Kamis (9/2) saat menyerahkan bantuan kendaraan UMKM kepada Kelompok Tani Pancur Manis Kecamatan Pajar Bulan.Cik Ujang mengimbau petani dan pelaku usaha kopi mengolah kopi secara modern. Dari pascapanen, penggilingan, penggorengan hingga menjadi bubuk dan dipasarkan. “Seperti yang dilakukan salah satu kelompok tani kopi Pajar Bulan, sudah mengelola kopi dan ada baristanya untuk menyeduh dan menyajikan kopi siap minum,”katanya.
Jika pengelolaan dilakukan ke modern, harga kopi juga meningkat. ‘’Kecamatan Pajar Bulan salah satu penghasil kopi dan kebun kopinya juga sudah ada sejak lama," katanya.Kadis Perkebunan Lahat Vivi Anggraeni SSTP mengatakan, harga biji kopi di Lahat beragam. Dari Rp20 ribu hingga Rp26 ribu/kg. Bahkan untuk yang petik merah bisa lebih mahal lagi. Hal ini berbeda di tiap kecamatan, dipengaruhi proses pascapanen dan kebersihan kopi. Begitupun untuk bubuk kopinya juga tergantung pengolahan dan pengemasan serta pemasaran.
Untuk pengolahan kopi secara modern yakni petani memanfaatkan ilmu dan tekhnologi. ‘’Dari pengolahan tanah pemilihan bibit dan penyambungan kopi. Sehingga hasil panen menjadi lebih banyak,’’ ujarnya.Lalu pasca panennya harus diperhatikan. Dari pemilihan biji kopi yang matang dan merah. ‘’Lakukan penjemuran yang baik, bukan tradisional ditanah atau di aspal. Tapi harus membuat tempat penjemuran yang baik. Begitupun pemasaran kopinya menggunakan kemasan yang bagus san menarik perhatian. Bila hal tersebut dilakukan, tentu harga akan meningkat dan produksi kopi juga tinggi," jelasnya. Sementara itu, Sholeh Sukayat Ketua Kelompok Tani Pancur Manis Kecamatan Pajar Bulan mengatakan, bantuan kendaraan UMKM beserta perlengkapan dari Pemkab Lahat sangat bermanfaat. Apalagi dengan kendaraan bisa menyediakan sajian Kopi Robusta khas Pajar Bulan.(gti)
Kategori :