- Cemilan sehat
Karena kandungan nutrisinya beragam, tape singkong cocok dikonsumsi sebagai cemilan sehat.
Selain itu, untuk mendapatkan manfaat tape, Anda juga bisa mencampur atau mengolahnya sebagai hidangan penutup, seperti es buah, es cendol, atau es krim.
- Meningkatkan energi
Konsumsi tape juga dapat meningkatkan energi bagi tubuh.
Manfaat tape ini berasal dari kandungan karbohidrat yang cukup tinggi di dalamnya.
Bahkan, kandungan karbohidrat pada singkong hampir setara dengan seporsi nasi.
Karbohidrat merupakan sumber bahan bakar utama tubuh yang akan diubah menjadi glukosa dalam darah.
Glukosa inilah yang nantinya dapat memberikan tubuh energi untuk bergerak dan menjalankan berbagai aktivitas.
- Mengatasi anemia
Manfaat tape singkong untuk mengatasi anemia diperoleh dari kandungan vitamin B12 di dalamnya.
Kandungan vitamin B12 pada singkong diketahui meningkat selama proses fermentasi menjadi tape.
Vitamin B12 baik untuk membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Oleh karena itu, tape bisa dijadikan sebagai Salah satu pilihan makanan yang baik untuk penderita anemia.
Pada saat proses fermentasi tape berlangsung, maka akan banyak proses kimiawi yang terjadi.
Mengutip Journal of World's Poultry Research, dari proses fermentasi ini, manfaat tape singkong yakni dapat meningkatkan thiamin.