Kuah Jahe:
- 1.500 ml air
- 100 gram jahe, dipanggang, dimemarkan
- 200 gram gula pasir
Langkah Membuat Sekoteng:
- Rebus mutiara sagu dalam 750 ml air mendidih hingga bening.
BACA JUGA:Minuman yang Bisa Menjaga Tekanan Darah, Bisa Didapatkan dengan Mudah
- Angkat lalu tiriskan dan cuci di bawah air mengalir. Sisihkan.
- Rebus bahan kuah jahe di atas api sedang hingga mendidih.
Sekoteng, minuman hangat yang menyegarkan saat musim hujan.-Foto: pidjar.com-
- Kecilkan api dan masak selama 20 menit hingga aroma jahe menyatu.
- Tata mutiara sagu, kacang hijau rebus, dan potongan roti tawar dalam mangkuk kecil dengan penuh gaya.
- Siramkan kuah jahe yang masih panas ke atas campuran bahan di mangkuk.
- Tambahkan sentuhan manis dengan susu kental manis dan taburkan kacang tanah sangrai.
- Sajikan saat panas.