SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam suwir kemangi? Hidangan istimewa ini adalah jawaban sempurna untuk menu makan siang di rumah yang penuh cita rasa.
Kombinasi sempurna dari daging ayam suwir dan aroma harum kemangi membuat hidangan ini menjadi favorit yang pantas dicoba. Mari kita telusuri resepnya yang sederhana, namun menghadirkan kenikmatan yang luar biasa!
Bahan-Bahan:
- 1/2 ekor ayam, direbus dan suwir-suwir
- 5 batang kemangi, dicincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat:
1. Panaskan Minyak dan Tumis Bumbu Tumbuk Kasar:
Langkah pertama yang mengejutkan selera Anda adalah memanaskan minyak di wajan. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai hingga aroma harum memenuhi dapur Anda. Ini adalah awal yang sempurna untuk petualangan rasa yang menggoda.
2. Ayam Masuk, Adukan Rasa:
Segera setelah aroma bumbu tercium, tambahkan ayam yang telah direbus dan suwir-suwir ke dalam wajan. Aduk merata sehingga daging ayam benar-benar meresap ke dalam bumbu yang kaya rasa. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir untuk sentuhan rasa yang sempurna. Aduk kembali dengan penuh semangat!
3. Tambahkan Kemangi:
Tak lupa, tambahkan daun kemangi yang dicincang kasar ke dalam wajan. Aduk rata untuk mengintegrasikan keharuman khas kemangi ke dalam hidangan. Rasakan kelezatan yang semakin mendekati saat penyajian.
4. Masak Hingga Matang:
Biarkan bumbu dan bahan saling berkolaborasi dalam keharmonisan yang tak tertandingi. Masak ayam hingga matang sempurna, memastikan setiap gigitan memberikan kepuasan maksimal. Lihat bagaimana aroma yang menggoda dan warna yang menggiurkan membuat Anda tak sabar untuk menyantapnya.
5. Sajikan Bersama Nasi Hangat:
Ayam suwir kemangi yang lezat ini layak dinikmati bersama nasi hangat. Kombinasi suwiran ayam yang juicy, bumbu yang meresap, dan aroma kemangi yang segar akan menciptakan harmoni sempurna di setiap sendoknya.