SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang tidak suka dengan sayur mayur? Sayuran adalah makanan yang mengandung banyak nutrisi sehat untuk tubuh kita. Walaupun rasanya tidak seistimewa makanan junk food, memasak sayuran dengan benar dapat membuatnya memiliki rasa yang lezat.
Namun, tahukah kamu bahwa durasi menumis sayuran masing-masing berbeda-beda? Memasak sayuran terlalu lama tidak hanya merusak, tetapi juga mengurangi nutrisi.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui durasi menumis yang tepat agar sayuran tetap segar dan terjaga nutrisinya. Berikut adalah durasi waktu menumis sayuran yang tepat:
1. Kol
Kol adalah salah satu jenis sayuran yang umum digunakan dalam resep masakan. Untuk menumis kol, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 2-3 menit. Tumislah kol dengan api sedang hingga matang, tetapi jangan terlalu lembek.
2. Wortel
Wortel adalah sayuran yang kaya akan vitamin A. Tumis wortel dengan api sedang hingga matang selama 3-4 menit. Hindari menumis wortel terlalu lama, karena dapat membuatnya menjadi pahit.
BACA JUGA:Variasi Masak Mie Instan Anti Mainstream, Cocok Buat Anak Kostan
BACA JUGA:Mengangkat Pesona Kuliner Lokal, Walikota dan TP PKK Ikut Lomba Masak ‘Lakso’
3. Kecambah
Kecambah adalah salah satu jenis sayuran yang paling sering digunakan dalam tumisan. Waktu untuk menumis kecambah hanya sekitar 2-3 menit. Saat menumis kecambah, pastikan api dalam keadaan sedang hingga matang.
4. Terong
Terong adalah salah satu jenis sayuran yang paling banyak digunakan untuk membuat berbagai macam resep, seperti tumis terong.
Waktu yang dibutuhkan untuk menumis terong cukup lama, yaitu sekitar 6-7 menit. Pastikan terong cukup empuk namun tidak lembek.
5. Brokoli