* Kreasi Pangan Olahan Nanas
PRABUMULIH - Sejumlah olahan makanan berbahan dasar nanas dibuat para ibu-ibu anggota kelompok wanita tani (KWT) di Prabumulih. Mereka yang berasal dari kelurahan dan desa ini mengikuti lomba kreasi pangan olahan nanas lokal. Hasilnya? Di atas meja peserta lomba berbagai makanan dan minuman tersedia. Sangat menggoda lidah. Ada kue nanas, nasi nanas, es nanas dan berbagai jenis kreasi olahan makanan lainnya. Para anggota KWT ini memanfaatkan tanaman nanas lokal untuk membuat beragam makanan tersebut. Wali Kota Prabumulih Ir H Ridho Yahya MM yang turut hadir untuk membuka acara mengaku sangat antusias dengan digelarnya kreasi pangan olahan nanas.‘’Kita harapkan kegiatan ini bisa kembali memboomingkan nanas Prabumulih di kancah nasional hingga internasional,’’ ujarnya.Ridho mengatakan, pihaknya juga sudah berkreasi dengan buah nanas ini. Seperti dasar baju yang terbuat dari daun nanas, benangnya dari daun nanas, lalu warna dan motif juga gambar nanas. Termasuk juga pewarna baju juga dari kulit nanas. ‘’Kenapa senang dengan benang nanas, karena tidak ada masa kedaluwarsanya," bebernya. Kendati demikian, berkreasi membuat makanan dari nanas juga merupakan upaya yang baik. "Jadi sangat penting inovasi seperti ini. Saya menyambut baik kreasi pangan olahan nanas ini. Untuk yang jadi juara saya berpesan jadikan oleh-oleh dan apa-apa yang akan dijual untuk tamu di Prabumulih,’’ katanya. Ketua PKK Kota Prabumulih, Ir Suryanti Ngesti Rahayu Ridho mengatakan, seluruh peserta lomba sudah menampilkan yang terbaik. Para peserta berhasil mengkreasikan nanas lokal Prabumulih dengan baik.
"Sehingga seluruh peserta lomba kita berikan hadiah sebagai apresisi," sebutnya.Chef Didik Haryono, salah satu juri lomba kreasi mengatakan, dalam 1 buah nanas ternyata bisa diolah menjadi berbagai kreasi makanan dan minuman. "Tidak hanya berbentuk mentah dipotong yang semua orang bisa melakukannya di rumah,’’ ujarnya. Tapi bagaimana caranya buah nanas tidak menjadi pasaran. ‘’Tapi jadikan buah nanas menjadi obyek yang akan digemari seluruh lapisan masyarakat," tukasnya. Chef Didik mengaku, penilaian yang dilakukan selain nanasnya bisa dijual atau tidak di pasaran juga kreativitas dan inovatif dari olahan buah nanas tersebut. Buah nanas sendiri banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Di antaranya, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang, mengurangi risiko kanker, membantu penyembuhan luka pasca-operasi, menjaga kesehatan mata dan mengatasi gangguan pencernaan. (chy/)
Kategori :