Memacu Ekonomi Lokal dengan Hilirisasi Industri Kopi, Angkat Brand Kopi Sumsel

Reporter: Rendi |

Editor: Edi Sumeks |

Selasa , 10 Dec 2024 - 20:02

SUMSEL, SUMATERAEKSPRES.ID - Kontribusi industri pengolahan sangat besar bagi perekonomian Tanah Air. Berdasarkan Harga Konstan 2010, industri ini masih menjadi penopang nomor 1 dengan raihan Rp667,6 triliun atau 19,02 persen dari PDB RI Triwulan III 2024 Rp3.279,6 triliun. Namun di Provinsi Sumsel kontribusinya nomor 2 setelah sektor pertambangan dan penggalian, atau Rp17,14 triliiun (17,64 persen) dari PDRB Sumsel Rp97,41 triliun.

Sebenarnya, sektor industri pengolahan punya peluang mendorong perekonomian Sumsel lebih besar, bahkan melampui sektor tambang yang sokongannya 25,94 persen mengingat provinsi ini kaya SDA (sumber daya alam), khususnya komoditas pertanian dan perkebunan. Tapi sayang, nyatanya hilirisasi industri di Sumsel belum maksimal.

Empat komoditi unggulan lebih banyak dikirim ke luar provinsi atau diekspor ke luar negeri (LN) dalam bentuk mentah, seperti karet (crumb rubber), sawit (crude palm oil), kelapa (kelapa bulat), dan kopi (biji kopi/green bean). Bahkan kopi yang produksinya nomor 3 pada tanaman perkebunan Sumsel dan nomor 1 di Indonesia, rata-rata langsung dibawa ke Lampung usai panen untuk diolah menjadi bubuk kopi.

Petani Sumsel beralasan permintaan dari provinsi tetangga lebih besar karena ada industri hilir produk kopi (pabrik kopi besar) yang menyerap biji kopi. Sementara di Sumsel, mayoritas masih skala industri kecil atau rumahan (UMKM). Salah satu basis produksi kopi Sumsel, Kecamatan Semende Darat Laut (SDL), Muara Enim. Menurut Kepala Desa Pulau Panggung, Maman Bagus Purba, saat musim panen kopi, setiap Minggu ada 3-4 truk masuk Pulau Panggung. Mereka pengepul yang membeli partaian hasil panen biji kopi petani.

“Setiap truk membawa sekitar 9 ton biji kopi Semende ke Pelabuhan Panjang, Bandar Lampung untuk diekspor ke berbagai negara. Di sana banyak gudang-gudang atau pabrik kopi nasional,” ujar Maman. Yang dibawa ke daerah Sumsel ada, baik berbentuk biji atau bubuk kopi ke Kota Palembang dan Tanjung Raja OI namun memang skala kecil. Bagi petani, menjual biji kopi mentah lebih praktis ketimbang bubuk kopi atau kopi kemasan.

Mengolah kopi menjadi bubuk kopi juga butuh biaya produksi, waktu, dan peralatan mulai dari oven (pengering) buah kopi, pengupas biji, mesin sortasi, mesin sangrai (roaster), dan sebagainya. Apalagi saat ini harga biji kopi kering Robusta mahal mencapai Rp50-60 ribu per kg. “Ini yang mungkin membuat brand kopi lokal tidak terangkat, rata-rata petani kopi menjual mentah. Di desa lain juga begitu,” tuturnya. Sehingga kopi Sumsel kurang populer, meski provinsi ini penghasil kopi terbesar di Indonesia.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produksi kopi Sumsel tahun 2023 mencapai 198 ribu ton atau 26,05 persen dari total produksi nasional 760,2 ribu ton. Baru menyusul Lampung 108,1 ribu ton, Sumatera Utara 87,9 ribu ton, dan Aceh 71,1 ribu ton. Sumsel juga memiliki lahan kopi terluas mencapai 267.025 hektar dari total luas lahan kopi Indonesia sekitar 1.268.009 hektar.

Hanya saja di Indonesia dan pasar dunia, beberapa produk kopi yang populer justru berasal dari daerah penghasil lain, seperti kopi Gayo (Aceh), Mandailing (Sumatera Utara), Liberika (Riau), Robusta (Lampung), atau Kintamani (Bali), tidak demikian dengan Sumsel.

Padahal Sumsel juga punya beberapa nama kopi berdasarkan sentra produksinya, seperti kopi Semende (Muara Enim), Dempo (Pagaralam), Besemah (Lahat), Ranau (OKU Selatan), dan Selangit (Empat Lawang). “Beruntungnya kopi Robusta Semende sudah mengantongi hak paten atau Sertifikat Indikasi Geografi (SIG) sehingga bisa disejajarkan dengan kopi terkenal lainnya,” terang Maman.

Tinggal bagaimana mempopulerkan nama atau brand kopi Semende ke kancah nasional-internasional. “Tentu ini akan berbeda jika Sumsel memiliki pabrik kopi skala besar. Selain memberi nilai tambah (value added) juga mengangkat nama kopi Semende,” imbuhnya. Yang ada saat ini baru skala UMKM atau home industry kopi, tapi jumlahnya pun sedikit. Contoh di SDL, ada namanya Tengkiang Kopi dan Tunggu Tubang yang memproduksi bubuk kopi Semende dan kopi kemasan atau siap saji.

memacu ekonomi lokal dengan hilirisasi industri kopi, angkat brand kopi sumsel                            sumsel, sumateraekspres.id - kontribusi industri pengolahan sangat besar bagi perekonomian tanah air. berdasarkan harga konstan 2010, industri ini masih menjadi penopang nomor 1 dengan raihan rp667,6 triliun atau 19,02 persen dari pdb ri triwulan iii 2024 rp3.279,6 triliun. namun di provinsi sumsel kontribusinya nomor 2 setelah sektor pertambangan dan penggalian, atau rp17,14 triliiun (17,64 persen) dari pdrb sumsel rp97,41 triliun.  
sebenarnya, sektor industri pengolahan punya peluang mendorong perekonomian sumsel lebih besar, bahkan melampui sektor tambang yang sokongannya 25,94 persen mengingat provinsi ini kaya sda (sumber daya alam), khususnya komoditas pertanian dan perkebunan. tapi sayang, nyatanya hilirisasi industri di sumsel belum maksimal. 
empat komoditi unggulan lebih banyak dikirim ke luar provinsi atau diekspor ke luar negeri (ln) dalam bentuk mentah, seperti karet (crumb rubber), sawit (crude palm oil), kelapa (kelapa bulat), dan kopi (biji kopi/green bean). bahkan kopi yang produksinya nomor 3 pada tanaman perkebunan sumsel dan nomor 1 di indonesia, rata-rata langsung dibawa ke lampung usai panen untuk diolah menjadi bubuk kopi. 
petani sumsel beralasan permintaan dari provinsi tetangga lebih besar karena ada industri hilir produk kopi (pabrik kopi besar) yang menyerap biji kopi. sementara di sumsel, mayoritas masih skala industri kecil atau rumahan (umkm). salah satu basis produksi kopi sumsel, kecamatan semende darat laut (sdl), muara enim. menurut kepala desa pulau panggung, maman bagus purba, saat musim panen kopi, setiap minggu ada 3-4 truk masuk pulau panggung. mereka pengepul yang membeli partaian hasil panen biji kopi petani. 
baca juga:kecamatan kertapati,. sejarah panjang dan perkembangan ekonomi kota palembang
baca juga:chatib basri soroti keseimbangan ump dan daya beli dalam ekonomi indonesia
“setiap truk membawa sekitar 9 ton biji kopi semende ke pelabuhan panjang, bandar lampung untuk diekspor ke berbagai negara. di sana banyak gudang-gudang atau pabrik kopi nasional,” ujar maman. yang dibawa ke daerah sumsel ada, baik berbentuk biji atau bubuk kopi ke kota palembang dan tanjung raja oi namun memang skala kecil. bagi petani, menjual biji kopi mentah lebih praktis ketimbang bubuk kopi atau kopi kemasan. 
mengolah kopi menjadi bubuk kopi juga butuh biaya produksi, waktu, dan peralatan mulai dari oven (pengering) buah kopi, pengupas biji, mesin sortasi, mesin sangrai (roaster), dan sebagainya. apalagi saat ini harga biji kopi kering robusta mahal mencapai rp50-60 ribu per kg. “ini yang mungkin membuat brand kopi lokal tidak terangkat, rata-rata petani kopi menjual mentah. di desa lain juga begitu,” tuturnya. sehingga kopi sumsel kurang populer, meski provinsi ini penghasil kopi terbesar di indonesia. 
badan pusat statistik (bps) mencatat produksi kopi sumsel tahun 2023 mencapai 198 ribu ton atau 26,05 persen dari total produksi nasional 760,2 ribu ton. baru menyusul lampung 108,1 ribu ton, sumatera utara 87,9 ribu ton, dan aceh 71,1 ribu ton. sumsel juga memiliki lahan kopi terluas mencapai 267.025 hektar dari total luas lahan kopi indonesia sekitar 1.268.009 hektar. 
hanya saja di indonesia dan pasar dunia, beberapa produk kopi yang populer justru berasal dari daerah penghasil lain, seperti kopi gayo (aceh), mandailing (sumatera utara), liberika (riau), robusta (lampung), atau kintamani (bali), tidak demikian dengan sumsel. 
baca juga:bulog sumsel dan babel salurkan 626.259 paket beras, strategi efektif kurangi beban ekonomi masyarakat
baca juga:seberang ulu 2: warisan budaya kampung al-munawar dan potensi ekonomi di tepi sungai musi
padahal sumsel juga punya beberapa nama kopi berdasarkan sentra produksinya, seperti kopi semende (muara enim), dempo (pagaralam), besemah (lahat), ranau (oku selatan), dan selangit (empat lawang). “beruntungnya kopi robusta semende sudah mengantongi hak paten atau sertifikat indikasi geografi (sig) sehingga bisa disejajarkan dengan kopi terkenal lainnya,” terang maman. 
tinggal bagaimana mempopulerkan nama atau brand kopi semende ke kancah nasional-internasional. “tentu ini akan berbeda jika sumsel memiliki pabrik kopi skala besar. selain memberi nilai tambah (value added) juga mengangkat nama kopi semende,” imbuhnya. yang ada saat ini baru skala umkm atau home industry kopi, tapi jumlahnya pun sedikit. contoh di sdl, ada namanya tengkiang kopi dan tunggu tubang yang memproduksi bubuk kopi semende dan kopi kemasan atau siap saji. 
karena itu penting sekali pemerintah mendorong hilirisasi industri kopi di provinsi sumsel. keberadaannya sangat vital dalam ekosistem kopi lantaran menyerap, mendorong produktivitas, dan menjaga pendapatan petani kopi, menyediakan lapangan kerja, meningkatkan pad dan devisa negara, juga mendukung ekspor impor. 
pertumbuhan industri hilir ini akan memacu kegiatan ekonomi sumsel dan laju pertumbuhan atau pdrb, baik kopi sebagai komoditas ekspor maupun untuk konsumsi domestik. ada 1,3 juta petani kopi (kk) di seluruh nusantara yang menggantungkan mata pencahariannya dengan menanam kopi, khusus di sumsel mencapai 199.152 petani. “kami berharap banyak petani kreatif atau barista muda di desa mengolah kopi lokal, tak sekedar menjualnya dalam bentuk mentah,” sebutnya. 
baca juga:ahm perkuat ekonomi daerah, gandeng puluhan komunitas difabel 
baca juga:bauran kebijakan bank indonesia di 2025: menjaga stabilitas dan mendorong pertumbuhan ekonomi berkelanjutan
senada kepala desa segamit, kecamatan semende darat laut (sdu), sinwani. mayoritas penduduk segamit, 1.350 kk (90 persen) merupakan petani kopi. “penduduk kita betul-betul menggantungkan penghasilan dari komoditas kopi. namun panen kopi setahun sekali dan produksi tergantung cuaca, sehingga petani harus nyambi menanam padi memenuhi kebutuhan sehari-hari,” ujarnya. 
untuk itu, pihaknya berharap petani tak sekedar menjual biji kopi mentah, tapi bubuk kopi yang sudah punya brand. “meski sebenarnya menjual mentah lebih gampang. di kebun pun komoditas kopi dihargai mahal oleh pengepul,” tuturnya. cuma kan, lanjut sinwani, orang jadi tidak kenal kopi semende jika hanya menjual mentah. pengepul membawanya ke lampung, palembang, sampai aceh. di lampung, biji kopi semende diolah menjadi bubuk kopi, jadilah kopi robusta lampung, padahal mungkin asalnya dari sumsel. 
diakuinya, menjual kopi kemasan akan memberi nilai tambah bagi petani. dengan harga bubuk kopi yang lebih mahal, walau produksi sedikit, petani kopi tetap berpenghasilan tinggi. sehingga perlu sekali mendorong pertumbuhan industri kopi, meski hanya skala rumahan, lebih bagus lagi skala besar supaya petani tak perlu jauh-jauh lagi memasok biji kopi sampai ke lampung. 
sebelumnya, pada ajang pemecahan rekor muri minum kopi serentak di benteng kuto besak (bkb) palembang, sabtu (13/7/2024), ketua umum kadin indonesia, anindya bakrie menyampaikan indonesia merupakan penghasilan kopi terbesar ke-4 dunia, setelah brasil, vietnam, dan kolombia. “tak salah jika sumsel harus merebut (predikat) sebagai pusat kopi nasional, karena memang pusat kopi indonesia ada di sumsel,” ungkapnya. 
pj gubernur sumsel, elen setiadi, menjelaskan pemprov sumsel berkomitmen mendorong nama kopi sumsel mendunia. “potensi kopi kita sangat besar dan punya nilai keekonomian yang tinggi, makanya kita meluncurkan brand kopi sumsel,” terang elen. menurutnya, kopi sumsel perlu mendapat sig yang menandai karakteristik biji kopi saat diekspor. adanya sig buat kopi memiliki identitas lokal yang tidak bisa diklaim pihak lain. 
baca juga:pemimpin baru harapan baru : menitipkan ekonomi kreatif di pundak pemimpin baru kota palembang
baca juga:profil kecamatan sako potensi ekonomi yang terus berkembang di palembang
selain itu, pengelolaan komoditas kopi perlu perbaikan, mulai dari proses hulu (produksi) dari petani hingga hilirisasi industri, supaya biji kopi mentah tidak “lari” ke luar sebelum diolah. pemprov sumsel sendiri menerbitkan pergub kopi sumsel yang mengatur bagaimana pengembangan berbagai jenis kopi, mulai dari proses produksi, pengelolaan, pemasaran (distribusi), hingga pengembangan kopi. kopi apapun yang dibuat harus menggunakan merek kopi sumsel dengan berbagai jenisnya. 
tarik investor kopi, memacu uang beredar di sumsel
ketua dewan kopi sumatera selatan, zain ismed mengakui industri hilir kopi belum banyak di sumsel. rata-rata kopi petani sumsel dijual ke lampung yang banyak pabrik-pabrik kopi skala industri besar seperti kopi kapal api. “kalaupun ada di sumsel, kebanyakan masih skala kecil atau home industry sehingga perlu ada hilirisasi industri dengan menarik investor masuk sumsel agar mau mendirikan pabrik kopi,” tegasnya.
karena, semakin banyak industri hilir semakin besar multiplier effect-nya bagi perekonomian sumsel. “sekarang dengan besarnya produksi kopi sumsel, saya perkirakan uang beredar dari kopi saja mencapai rp13-15 triliun. jika industri hilir-nya bertumbuh, maka mungkin bisa menjadi 2-3 kali lipat,” terang zain. 
baca juga:presiden prabowo perintahkan optimalisasi kek dan psn untuk dongkrak ekonomi nasional
baca juga:keberadaan agenbrilink di wilayah transmigrasi merauke mendorong kemajuan ekonomi lokal
keberadaan industri strategis tak hanya meningkatkan produktivitas, juga memberi nilai tambah bagi masyarakat, menyerap tenaga kerja, pemasukan bagi pemda dari pajak dan lain sebagainya. “kopi sumsel memang sebagian besar dibawa keluar provinsi atau produk ekspor, tapi ada pula untuk konsumsi domestik (dalam sumsel, red). potensinya besar, konsumsi terus meningkat,” lanjutnya. 
namun ada banyak kendala investor atau industri hilir mau mendirikan pabrik di sumsel, terutama masalah keekonomian dan infrastruktur. “di lampung infrastrukturnya sudah lengkap. ada pelabuhan laut yang memudahkan ekspor impor, mau menjangkau pulau jawa lebih dekat, tersedia jalan tol, dan lain sebagainnya,” bebernya. 
kendati demikian, zain meyakini kendala ini bisa diatasi jika pemerintah punya komitmen kuat untuk mendorong industri besar mendirikan pabrik di sumsel. “bagaimana memfasilitasi investor bahwa mendirikan pabrik di sumsel juga efisien, sehingga harus menyediakan infrastruktur penunjangnya misal pelabuhan laut (tanjung carat) untuk mempermudah ekspor, memperbaiki jalan-jalan produksi sentra pertanian kopi sumsel ke kota palembang,” tegas zain. 
karena saat ini dari semende ke palembang butuh waktu 9 jam, lebih dekat dan mudah ke lampung via jalan tol hanya 5 jam. “pemerintah juga perlu memfasilitasi dan memberikan insentif atau keringanan pajak/retribusi bagi industri hilir yang mau mendirikan pabrik kopi,” tuturnya. 
terakhir memperkuat kerja sama perdagangan ekspor impor komoditas dari sumsel ke luar negeri, sebab akan sulit jika industri punya permintaan global tapi tak bisa terpenuhi karena tidak tersedia transportasi khusus ke sana. “memang kalau ekspor itu paling gampang dari jakarta atau lampung, karena banyak tersedia angkutan (kapal) dan jalur perdagangan,” tuturnya. kadang pelabuhan laut sudah ada, tapi tidak ada kapal ekspor impor ke pelabuhan luar. ini akan jadi masalah juga. 
“misal investor mau ekspor dari pelabuhan boom baru palembang ke port klang west, malaysia. sebenarnya dekat, tapi pas dicari kapalnya ternyata yang ada hanya kapal ke port klang north, tidak ada yang ke port klang west. gagal juga ekspornya, makanya penjajakan kerjasama perdagangan ini harus menjadi perhatian bersama,” bebernya. terkait pergub kopi sumsel, zain ismed mengatakan peraturan tersebut berimplikasi baik, hanya saja sejauhmana implementasinya, ini harus ditindaklanjuti oleh opd terkait ke lapangan. 
dalam keterangan resmi, menteri perindustrian, agus gumiwang karasasmita mengatakan pemerintah menargetkan pertumbuhan ekonomi tanah air sebesar 8 persen kurun waktu 5 tahun ke depan. sementara, saat ini rata-rata pertumbuhan ekonomi ri kisaran 5 persen, bahkan triwulan iii 2024 hanya mampu tumbuh 4,95 persen secara year on year (yoy). hal ini tentu menjadi tantangan besar di tengah ketidakpastian situasi global saat ini.
“tetapi di sisi lain, kita melihat potensi besar indonesia dengan sumber daya alam (sda) melimpah, sektor industri semakin berkembang, dan inovasi teknologi mendorong perubahan,” ujarnya pada rapat kerja dukungan proyek strategis nasional dalam rangka percepatan pertumbuhan ekonomi dan sektor industri, senin (2/12).
dikatakan, dalam misi asta cita khususnya butir kelima, presiden prabowo telah mencanangkan melanjutkan hilirisasi dan mengembangkan industri berbasis sda (termasuk komoditas kopi, red) untuk meningkatkan nilai tambah dalam negeri. “merealisasikan hal ini tentu perlu investasi besar dari sektor industri, didukung iklim investasi yang kondusif serta peningkatan daya saing industri maupun kawasan industri,” tandas agus.