Mengintip Proses Peternakan Ayam Kalkun untuk Hidangan Thanksgiving, Dari Berkembang Biak hingga Siap Panen

Reporter: Andika |

Editor: Alfery |

Kamis , 30 May 2024 - 10:59

Mengintip proses berkembang biaknya ayam kalkun hingga umur siap Panen sebagai hidangan spesial saat perayaan thanksgiving. -Foto: freepik-

SUMATERAEKSPRES.ID - Setiap tahun pada hari kamis keempat di bulan November, warga Amerika Serikat merayakan hari Thanksgiving dengan berbagai hidangan menarik, tak terkecuali menu wajib ayam kalkun.

Pada tahun ini, Thanksgiving jatuh pada tanggal 24 November.

Orang Amerika merayakan acara Thanksgiving dengan cara berkumpul bersama keluarga dan makan bersama dengan ayam kalkun.

Ayam kalkun sendiri adalah jenis ungas yang memiliki bobot 2 hingga 3 kali lebih berat daripada ayam pedaging biasa.

Jika ayam pedaging memiliki berat antara 1 ,8 hingga 2 ,5 kg, ayam kalkun potong dapat memiliki berat antara 5 hingga 18 kg per ekornya.

Akan tetapi umur panen ayam kalkun juga terhitung lebih lama dibanding dengan ayam broiler.

Perbedaannya dengan Ayam kalkun liar, sebenarnya memiliki jangkawan umur yang panjang hingga 12 tahun.

Namun khusus ayam kalkun penangkaran hanya hidup selama yang diperlukan untuk mencapai berat maksimum mereka.

Umumnya ayam kalkun pedaging tidak memiliki umur lebih dari 5 bulan. Jika biasanya menemukan ayam kalkun liar memiliki bulu berwarna berbeda dengan ayam kalkun pedaging yang hanya memiliki satu warna saja yaitu putih.

Ayam kalkun putih adalah hasil dari ayam kalkun hibrida yang dapat tumbuh lebih besar dan lebih cepat dibanding dengan kalkun murni ataupun kalkun liar.

Namun karena kalkun hibrida modern berukuran sangat besar membuat mereka tidak dapat lagi berkembang biak secara alami.

Hal ini membuat semua kalkun modern dikembangbiakan dengan cara inseminasi buatan.

mengintip proses peternakan ayam kalkun untuk hidangan thanksgiving, dari berkembang biak hingga siap panen                            sumateraekspres.id - setiap tahun pada hari kamis keempat di bulan november, warga amerika serikat merayakan hari thanksgiving dengan berbagai hidangan menarik, tak terkecuali menu wajib ayam kalkun. 
pada tahun ini, thanksgiving jatuh pada tanggal 24 november.
orang amerika merayakan acara thanksgiving dengan cara berkumpul bersama keluarga dan makan bersama dengan ayam kalkun. 
ayam kalkun sendiri adalah jenis ungas yang memiliki bobot 2 hingga 3 kali lebih berat daripada ayam pedaging biasa.
baca juga:beasiswa pertukaran mahasiswa ke amerika serikat dari irex resmi dibuka, masyarakat umum juga bisa daftar
jika ayam pedaging memiliki berat antara 1 ,8 hingga 2 ,5 kg, ayam kalkun potong dapat memiliki berat antara 5 hingga 18 kg per ekornya. 
akan tetapi umur panen ayam kalkun juga terhitung lebih lama dibanding dengan ayam broiler. 
perbedaannya dengan ayam kalkun liar, sebenarnya memiliki jangkawan umur yang panjang hingga 12 tahun.
namun khusus ayam kalkun penangkaran hanya hidup selama yang diperlukan untuk mencapai berat maksimum mereka. 
baca juga:gawat, fda umumkan temukan potongan virus flu burung pada susu pasteurisasi di amerika serikat 
umumnya ayam kalkun pedaging tidak memiliki umur lebih dari 5 bulan. jika biasanya menemukan ayam kalkun liar memiliki bulu berwarna berbeda dengan ayam kalkun pedaging yang hanya memiliki satu warna saja yaitu putih. 
ayam kalkun putih adalah hasil dari ayam kalkun hibrida yang dapat tumbuh lebih besar dan lebih cepat dibanding dengan kalkun murni ataupun kalkun liar.
namun karena kalkun hibrida modern berukuran sangat besar membuat mereka tidak dapat lagi berkembang biak secara alami. 
hal ini membuat semua kalkun modern dikembangbiakan dengan cara inseminasi buatan.
inseminasi buatan memungkinkan pemilihan selektif jenis kelamin sehingga peternak dapat memilih lebih sedikit pejantang dan mencapai tingkat daya tetas yang lebih tinggi. 
baca juga:alhamdulillah, 187 warga philadelphia amerika serikat masuk islam di bulan ramadan
kegiatan perternakan ini dimulai ketika truk pembawa telur mengantarkan telur -telur hasil inseminasi ini keperternakan.
bekerja kemudian membongkar muatan dan memeriksa telur yang baru datang.
setelah diberiksa, telur akan diletakkan pada rak inkubasi yang selanjutnya dimasukkan ke dalam mesin inkubator. 
inkubator akan menampung ribuan telur di lingkungan yang sangat terkontrol.
mereka kemudian dipindahkan ke dalam keranjang penetasan pada hari ke -28 saat anak ayam kalkun mulai menetas.
setelah menetas, anak ayam kalkun dikeluarkan dari hace dan diproses sebelum dibawa ke peternakan pembesaran.
baca juga:7 daftar mata uang dengan nilai tertinggi, nomor 1 bukan inggris apalagi amerika, ternyata dari negara ini! 
bekerja akan memisahkan anak ayam berdasarkan kelaminya sehingga petenak dapat memilih hara secara terpisah ayam jantan dan petina. ini itu paru dan kaki akan dipotong dan kalkun di vaksinasi.
anak ayam ini akan diproses dalam waktu 12 jam yang selanjutnya dibawa ke pound tree house. 
anak ayam kalkun ini akan ditempatkan di kandang transisi untuk 42 hari.
sebelum akhirnya, akan dipindahkan ke kandang utama untuk proses penggemukan untuk 144 hari ke depan.
setiap pound tree house memiliki sistem pemberian pakan dan minum secara otomatis yang diberikan sesuai jadwal. 
baca juga:ternyata tempe populer di amerika utara, banyak yang doyan? 
untuk memenuhi sertifikat halal, ayam kalkun hanya diberi pakan yang mengandung bahan halal dan memenuhi standar kesehatan hewan, dimana pakan ditampung pada tempat besar yang didistribusikan ke setiap kandang dengan pipa. 
sementara itu untuk mengatur sirkulasi udara dan suhu, pound tree house dipasang beberapa sensor yang memungkinkan blower maupun heater untuk menyala secara otomatis sesuai dengan iklim di dalam kandang.