Telur, Makanan Sederhana yang Bisa Cegah Stunting pada Anak

Reporter: Hendro |

Editor: Alfery |

Kamis , 08 Feb 2024 - 13:17

HINDARI: Salah satu menu yang harus dihindari pemilik asam lambung adalah Telur Dadar-Foto: cnnindonesia.com-

SUMATERAEKSPRES.ID - Stunting adalah kondisi di mana anak mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan akibat kekurangan gizi, infeksi berulang, dan kurangnya stimulasi psikososial.

Anak yang stunting memiliki tinggi badan yang lebih rendah dari standar usianya.

Selain itu, stunting juga dapat mempengaruhi kesehatan dan kemampuan kognitif anak di masa depan.

Untuk mencegah stunting, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah asupan gizi yang seimbang bagi anak.

Salah satu sumber gizi yang baik dan mudah didapatkan adalah telur.

Telur merupakan sumber protein hewani yang mengandung asam amino esensial lengkap.

Protein adalah zat penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembentukan sel-sel tubuh.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2017 menunjukkan bahwa mengonsumsi satu butir telur setiap hari dapat meningkatkan tinggi badan anak usia 6-9 bulan.

Penelitian ini melibatkan anak-anak di Ekuador yang dibagi menjadi dua kelompok.

Kelompok pertama diberi telur sekali sehari selama enam bulan, sedangkan kelompok kedua tidak diberi telur.

telur, makanan sederhana yang bisa cegah stunting pada anak                            sumateraekspres.id - stunting adalah kondisi di mana anak mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan akibat kekurangan gizi, infeksi berulang, dan kurangnya stimulasi psikososial.
anak yang stunting memiliki tinggi badan yang lebih rendah dari standar usianya.
selain itu, stunting juga dapat mempengaruhi kesehatan dan kemampuan kognitif anak di masa depan.
untuk mencegah stunting, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah asupan gizi yang seimbang bagi anak.
baca juga:wajib tahu, ini 5 efek samping masker putih telur yang wajib diwaspadai
baca juga:ini cara menyimpan telur agar tetap aman, emak-emak wajib tau
salah satu sumber gizi yang baik dan mudah didapatkan adalah telur.
telur merupakan sumber protein hewani yang mengandung asam amino esensial lengkap.
protein adalah zat penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembentukan sel-sel tubuh.
sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2017 menunjukkan bahwa mengonsumsi satu butir telur setiap hari dapat meningkatkan tinggi badan anak usia 6-9 bulan.
baca juga:sering dikira sampah, ternyata cangkang telur memiliki 7 manfaat untuk tanaman, jangan dibuang lagi ya!
baca juga:ini resep mudah dan murah untuk bikin telur asin di rumah, yuk cobain! 
penelitian ini melibatkan anak-anak di ekuador yang dibagi menjadi dua kelompok.
kelompok pertama diberi telur sekali sehari selama enam bulan, sedangkan kelompok kedua tidak diberi telur.
hasilnya, kelompok yang mengonsumsi telur memiliki tinggi badan yang lebih tinggi dan prevalensi stunting yang lebih rendah dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsi telur.
selain itu, penelitian ini juga menemukan bahwa kelompok yang mengonsumsi telur cenderung lebih sedikit mengonsumsi makanan manis, seperti permen dan kue.
hal ini menunjukkan bahwa telur dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan yang kurang sehat.
telur dapat diberikan kepada anak sebagai makanan pendamping asi (mpasi) mulai dari usia 6-8 bulan.
baca juga:penting! kenali 4 perkembangan anak usia 0-12 bulan
baca juga:8 cara mengajarkan anak bersepeda sejak dini, dijamin sukses 
pada tahap ini, telur sebaiknya direbus hingga matang dan dilumatkan agar mudah dimakan oleh anak. namun, pemberian telur harus disesuaikan dengan respons tubuh anak.
jika anak menunjukkan gejala alergi terhadap telur, seperti ruam kulit, gatal-gatal, atau sesak napas, segera hentikan pemberian telur dan konsultasikan dengan dokter.
pada usia di atas satu tahun, anak membutuhkan lebih dari satu butir telur atau lebih dari satu jenis protein hewani lainnya, seperti daging, ikan, tahu, atau tempe.
hal ini karena kebutuhan protein anak akan meningkat seiring dengan pertumbuhan dan aktivitasnya.
selain protein, anak juga membutuhkan karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan serat yang dapat diperoleh dari berbagai macam makanan.
salah satu cara untuk memastikan anak mendapatkan gizi yang seimbang adalah dengan mengikuti pedoman "isi piringku" yang dikeluarkan oleh kementerian kesehatan ri. pedoman ini menyarankan agar setiap kali makan, setengah piring diisi dengan sayuran dan buah-buahan, seperempat piring diisi dengan sumber karbohidrat, seperti nasi, roti, atau kentang, dan seperempat piring lagi diisi dengan sumber protein, seperti telur, daging, ikan, tahu, atau tempe.
dengan memberikan telur dan makanan bergizi lainnya kepada anak, kita dapat membantu mencegah stunting dan meningkatkan kualitas hidup anak di masa depan. telur adalah makanan sederhana yang bisa memberikan manfaat besar bagi anak. mari kita berikan yang terbaik bagi anak-anak kita.
cara mengolah telur untuk anak
telur dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat dan menarik untuk anak. berikut ini adalah beberapa resep olahan telur untuk anak yang bisa anda coba di rumah:
telur ceplok kecap
goreng telur sesuai selera, lalu sajikan dengan bumbu kecap yang dibuat dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kecap asin atau manis, dan daun bawang. menu ini cocok untuk sarapan atau makan siang.
sup telur tahu
tumis bawang putih, bawang merah, wortel, dan kacang panjang, lalu tambahkan air, garam, lada, dan telur yang sudah dikocok. masukkan potongan tahu dan daun bawang, lalu masak hingga mendidih. menu ini cocok untuk makan malam atau saat anak sedang sakit.
sapo tahu telur saus tiram
goreng tahu yang sudah dilumuri tepung maizena, lalu sisihkan. tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang, lalu masukkan telur dan masak hingga matang.
baca juga:bagaimana mengatasi anak yang tantrum, simak yuk panduan orangtua berikut!
baca juga:8 obat batuk alami bagi  bagi anak yang mudah di cari,  salah satunya jahe 
tambahkan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen, lalu aduk rata. masukkan tahu goreng dan baby buncis, lalu masak hingga bumbu meresap. menu ini cocok untuk makan siang atau makan malam.
nasi goreng telur sosis
tumis bawang putih, bawang merah, dan sosis yang sudah dipotong kecil, lalu tambahkan raja rasa, kaldu jamur, dan garam.
masukkan nasi dingin dan telur yang sudah dikocok, lalu aduk rata. sajikan dengan irisan timun dan tomat. menu ini cocok untuk sarapan atau bekal sekolah.
itulah beberapa resep olahan telur untuk anak yang mudah dan praktis. anda bisa mengkreasikan telur dengan bahan lain yang disukai anak, seperti keju, jamur, sayuran, atau daging. selamat mencoba!