PALEMBANG, SUMATERAEKSPES.ID –  Tak hanya mengandung protein, banyak manfaat telur bagi kesehatan. Telur dianggap salah satu sumber protein terbaik, jug sumber vitamin dan mineral untuk memenuhi kebutuhan makanan sehat dan seimbang.

Selain memiliki manfaat yang berlimpah, telur memiliki rasa yang enak dan dapat diolah dengan berbagai cara. Banyaknya manfaat telur bukan berarti bebas menyajikan telur sembarangan. Cara penyajian telur juga perlu diperhatikan.

BACA JUGA:Kaya Gizi dan Lezat: Yuk, Eksplorasi Kandungan Nutrisi Tinggi dalam Daging dan Telur Puyuh!

BACA JUGA:Ini 9 Tips Mengolah Telur Ikan Agar Tidak Amis dan Resep yang Bisa Kamu Coba di Rumah, Lezat dan Begizi Loh!

Bakteri bisa saja terdapat pada cangkang maupun isi telur mentah. Bakteri tersebut dapat dengan mudah menyebar ke makanan lain atau peralatan dapur bila tidak berhati-hati mengolahnya.

Mengonsumsi telur mentah atau setengah matang dapat menyebabkan keracunan makanan, khususnya bagi bayi, manula, ibu hamil, dan orang dengan kelemahan sistem kekebalan tubuh. Keracunan makanan kemungkinan bisa terjadi karena telur bisa saja terkontaminasi bakteri Salmonella.

Jika ingin mengkonsumsi telur setengah matang atau mentah, pastikan telur tersebut jenis yang sudah melalui proses pasteurisasi untuk membunuh bakteri di dalamnya. Jika ingin mengonsumsi telur yang tanpa pasteurisasi, perhatikan prosedur penyimpanan yang aman, pakai alat dapur yang bersih, dan dimasak hingga benar-benar matang.

BACA JUGA:Suka Makan Telur Ikan? Yuk Simak Nutrisi dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

BACA JUGA:Resep Telur Ceplok Saus Tomat yang Lezat, Praktis untuk Sarapan

Agar telur tetap aman saat hendak digunakan, perhatikan hal ini
 •    Hindari menggunakan telur yang cangkangnya sudah rusak sebab hal tersebut memungkinkan kontaminasi kuman.

•    Jauhkan telur dari makanan lain dan simpanlah di tempat yang sejuk, kering, dan idealnya di lemari es dengan temperatur di bawah 4º C.
•    Konsumsi telur segera setelah dimasak. Jika menyimpan telur rebus di kulkas, jangan sampai lebih dari 2-3 hari.

•    Selalu cuci tangan dengan sabun hingga bersih sebelum dan setelah menyentuh atau memasak telur.
•    Bersihkan semua peralatan masak yang digunakan untuk memasak telur.

Meski manfaat telur sangat banyak, tidak semua telur sama. Cermat memilih  telur yang cangkangnya masih bagus, terlihat segar, dan tidak menimbulkan bau yang menyengat untuk mendapatkan manfaat telur yang maksimal.

BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Daging dan Telur Angsa Putih, Ini Loh Deretan Kandungan Gizinya!