Yuk Kenali, Ini 5 Macam Jenis Sawi, Bisa Dijadikan Hidangan yang Lezat, Jangan Salah Pilih Ya!

Reporter: Gite |

Editor: Alfery |

Rabu , 31 Jan 2024 - 09:40

5 Macam Jenis Sawi, Bisa Dijadikan Hidangan yang Lezat-Foto: Kolase berbagai sumber-

SUMATERAEKSPRES.ID - Sawi sering digunakan dalam berbagai macam olahan, seperti tumisan bahkan sayur mayur.

Sayuran ini paling banyak dikonsumsi karena mudah ditemukan.

Mungkin banyak orang yang belum mengetahui bahwa sawi ada banyak jenisnya, tidak hanya sawi hijau atau sawi putih saja, tapi juga ada jenisnya seperti sawi pakchoy, sawi kailan, dan sawi pagoda.

Ada beberapa jenis sawi dengan sifat dan cara pengolahan yang berbeda.

Oleh karena itu, Anda perlu memahami dengan jelas tentang jenis-jenis sawi hijau untuk bisa membuat banyak variasi sawi hijau.

Lalu sawi apa saja yang bisa diolah menjadi masakan di rumah?

Agar tidak terjadi kesalahan lagi, mari berkenalan terlebih dahulu!

Berikut ini beberapa jenis sawi yang bisa diolah menjadi masakan di rumah :

1. Sawi Hijau atau Caisim

Jenis sawi yang pertama dan terpopuler adalah sawi hijau atau yang biasa dikenal sebagai caisim.

yuk kenali, ini 5 macam jenis sawi, bisa dijadikan hidangan yang lezat, jangan salah pilih ya!                            sumateraekspres.id - sawi sering digunakan dalam berbagai macam olahan, seperti tumisan bahkan sayur mayur.
sayuran ini paling banyak dikonsumsi karena mudah ditemukan.
mungkin banyak orang yang belum mengetahui bahwa sawi ada banyak jenisnya, tidak hanya sawi hijau atau sawi putih saja, tapi juga ada jenisnya seperti sawi pakchoy, sawi kailan, dan sawi pagoda.
ada beberapa jenis sawi dengan sifat dan cara pengolahan yang berbeda.
baca juga:mau tahu manfaat sawi putih, ini jawabannya, emak-emak perlu tahu
baca juga:selada, sayuran hijau yang sering ditemukan pada berbagai makanan, ternyata memiliki 11 manfaat untuk tubuh
oleh karena itu, anda perlu memahami dengan jelas tentang jenis-jenis sawi hijau untuk bisa membuat banyak variasi sawi hijau.
lalu sawi apa saja yang bisa diolah menjadi masakan di rumah?
agar tidak terjadi kesalahan lagi, mari berkenalan terlebih dahulu!
berikut ini beberapa jenis sawi yang bisa diolah menjadi masakan di rumah :
1. sawi hijau atau caisim
jenis sawi yang pertama dan terpopuler adalah sawi hijau atau yang biasa dikenal sebagai caisim.
baca juga:simak 6 hal yang memicu varises, salah satunya obesitas
baca juga:sering gunakan kipas angin saat tidur? simak 8 bahayanya, kamu harus tau
tanaman sawi ini memiliki daun berwarna hijau dengan bunga berwarna kuning.
caisim dipanen 30 sampai 50 hari setelah tanam, ketika kuncup bunga sudah berkembang sempurna tetapi belum terbuka.
sayuran ini rendah kalori (hanya mengandung 48 kalori per 100 gram daun mentah) dan lemak.
kalian dapat mengolah sawi dengan cara ditumis dengan sumber protein seperti tahu, tempe, bakso, sosis, ayam, udang atau lainnya tergantung selera.
bisa juga dicampurkan ke dalam mie atau dibuat capcay dengan sayuran lainnya.
kalau membeli sawi di pasar, belilah sawi yang masih segar, renyah, batang halus dan pucuk berbunga.
jangan memilih daun yang layu, berbintik, atau berubah warna.
sesampainya di rumah, simpan daun caisim di lemari es segera setelah kamu membelinya.
sawi dapat disimpan selama 3 hingga 4 hari di ruangan dingin, pada suhu 5-8°c dan kelembaban relatif di atas 90%.
2. sawi pagoda
sawi pagoda berasal dari china.
ciri-ciri umum sawi adalah bentuknya yang lonjong, lebar, seratnya bening, dan warnanya hijau tua.
pagoda sawi hijau memiliki tekstur yang renyah sehingga cocok untuk ditumis.
3. sawi putih 
jenis sawi yang selanjutnya adalah sawi putih atau nama latinnya brassica juncea l.
sesuai dengan namanya, sawi jenis ini berwarna putih dan bentuknya lonjong.
sawi putih ditanam secara luas di seluruh dunia dan sering digunakan sebagai suplemen sayuran dalam masakan mie, tumis, sup, salad atau difermentasi menjadi kimchi.
jika dijadikan salad dicampur dengan sayuran lain, sawi putih sering dicuci dan dimakan mentah.
sawi putih mentah memiliki tekstur yang halus, renyah, dan rasa yang ringan.
sedangkan sawi putih bila dimasak mempunyai kadar air yang tinggi sehingga cenderung encer, melunak dan menghasilkan rasa manis.
4. kailan 
banyak orang yang salah mengartikan kailan dengan sawi pagoda karena bentuknya yang mirip.
perbedaan paling mendasar adalah bentuk daun tabloid lebih kecil dibandingkan tabloid pagoda.
konsumsi kailan secara teratur dapat mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung.
sedangkan kandungan vitamin b kompleks, c, d, e dan k mampu menjaga kesehatan mata dan menjaga fungsi otak.
5. pakcoy 
pakcoy atau ada yang menyebutnya bok coy, sedangkan orang jawa banyak yang menyebutnya sawi hijau.
kubis ini mempunyai batang yang lebar dan berbentuk sendok.
pakcoy memiliki tekstur yang renyah dan banyak mengandung air.
pakcoy mengandung vitamin b6 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
di atas adalah beberapa jenis sawi yang biasa dikonsumsi dan ditemukan di indonesia.
jenis sawi manakah yang menjadi favorit keluargamu?