Hati-Hati dengan Sayuran Ini, Tak Boleh Dipanaskan, Bisa Jadi Racun

BAHAYA: Sayur bayam tak boleh dipanaskan karena bisa berbahaya bagi tubuh--
Bahkan dapat menjadi racun, menyebabkan mual, penyakit, dan keracunan makanan.
5. Brokoli
Jenis sayur berbentuk kribo ini sama seperti seledri dan bayam, yaitu tinggi akan nitrat. Meski sebelumnya mengandung banyak manfaat kesehatan, tapi jika dipanaskan berulang kali bisa berubah jadi racun. Jenis sayur tinggi nitrat ini bisa memicu risiko kanker.
6. Lobak
Sayur lobak biasanya digunakan untuk membuat sup. Karena lobak juga tinggi nitrat, jika dipanaskan kembali bisa menjadi racun.
Sebaiknya masak sup lobak dalam porsi secukupnya saja. Sajikan untuk keluarga buat sekali makan.
7. Akar bit
BACA JUGA:Yuk Konsumsi Lobak Putih Mulai dari Sekarang, Ini Sederet Manfaatnya Bagi Kesehatan
Betapa bagusnya bit untuk tubuh, baik dalam rasa maupun manfaat nutrisinya. Tapi bit ternyata sama seperti seledri, bayam, yakni kaya akan nitrat. Oleh sebab itu, masaklah bit sesuai dengan kebutuhan. Kalau masih ada sisa, daripada dipanaskan ulang lebih baik dimakan dingin.
8. Wortel
Siapa sangka sayur orange ini juga mengandung nitrat cukup tinggi. Wortel juga tidak baik dikonsumsi jika sudah dipanaskan ulang.
Jika memungkinkan, lebih aman untuk mengeluarkan wortel dari piring sebelum memanaskannya kembali.
9. Kangkung
Dilansir dari healthline, memanaskan sayur terbukti dapat mengurangi vitamin dibandingkan dengan memakannya secara metah. Begitu pula dengan kangkung yang gizinya bisa menjadi nitrit dan karsinogen setelah dipanaskan ulang. Hal ini disebabkan karena sayur daun hijau ini mengandung nitrat serta sumber zat besi.