Resep Istimewa Weekend: Kepala Ikan Haruan Kuah Asam Ala Manado

Reporter: Nisa |

Editor: Novis |

Kamis , 12 Dec 2024 - 09:45

Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Yuk coba resep Kepala Ikan Haruan Kuah Asam ala Manado yang segar dan bikin nagih! Foto: cookpad--

5 buah Cabai Rawit potong serong

1 lembar Daun Kunyit

1 lembar Daun Salam

2 lembar Daun Jeruk

1 potong Daun Pandan

2 ruas Laos , geprek

1 ruas Jahe, geprek

1 ruas Serai, geprek

1 buah Tomat

1 batang Daun Bawang

1 ikat Kemangi

1 buah jeruk Nipis ambil airnya

3 buah Belimbing Wulu

700 ml air

resep istimewa weekend: kepala ikan haruan kuah asam ala manado                            sumateraekspres.id- dua hari lagi sudah masuk waktu weekend saatnya bersiap untuk membuat resep rumahan yang disukai keluarga.
hidangan yang harum dan segar bisa menjadi pilihan kali ini untuk menghabiskan waktu bersantai.
mari dicoba dengan menu sederhana tapi rasanya sangat istimewa. karena dibuat dengan berbagai bahan pilihan.apalagi bahan utamanya adalah ikan sungai ikan haruan atau gabus yang banyak mengandung protein dan bagus untuk kesehatan.
ikan harua atau gabus mudah ditemukan di pasar tradisional. meski harganya cukup tinggi dibandingkan dengan jenis ikan sungai lainnya tapi ikan ini banyak yang menyukai.
baca juga:resep istimewa weekend: kepala ikan haruan kuah asam ala manado
baca juga:resep ayam opor lezat dan gurih, cara memasak yang mudah
weekend kali ini anda bisa mencoba resep kepala ikan haruan masak kuah asam ala manado yang sangat segar. karena kuahnya dibuat menggunakan rempah-rempah tradisional. jadi pas sekali untuk disantap bersama.
anda penasaran yuk segera eksekusi didapur yang sudah hampir sepekan tidak digunakan karena sibuk beraktivitas diluar atau dikantor.
bahan-bahan:
-kepala ikan haruan atau gabus belah dua dan bersihkan. marinasi dnegan jeruk dan garam agar bau amis hilang 
 
bumbu:
5 siung bawang merah iris tipis 
2 siung bawang putih iris tipis 
5 buah cabai rawit potong serong 
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 potong daun pandan
2 ruas laos , geprek 
1 ruas jahe, geprek 
1 ruas serai, geprek 
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 ikat kemangi
1 buah jeruk  nipis ambil airnya
3 buah belimbing wulu
700 ml air
baca juga:resep gulai cumi-cumi bunting tinggi protein, pilihan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah
baca juga:resep kangkung pedas terasi chef devina: lauk sederhana yang menggugah selera dan mudah dibuat
cara membuat:
siapkan bahan
rebus air masukkan bumbu kecuali tomat, air jeruk nipis, kemangi dan daun bawang. masak sampai harum diatas api kecil masukkan ikan haruan atau gabus yang sudah dicuci tadi.
masak sampai ikan matang, tambah garam dan penyedap rasa.  terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis, tomat dan kemangi.
kepala ikan haruan masak kuah asam ala manado siap disantap bersama nasi putih hangat.