Penderita Diabetes Wajib Tau Begini Cara Mengkonsumsi Singkong yang Benar

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Jumat , 18 Oct 2024 - 08:00

AMAN: Singkong rebus aman dikonsumsi penderita diabetes, begini aturannya.-Foto: Halodoc.com-

SUMATERAEKSPRES.ID-Para Penderita diabetes boleh mengonsumsi singkong atau ubi kayu sebagai alternatif pengganti nasi putih.

Meski begitu, ada aturan yang harus diikuti agar manfaatnya lebih optimal bagi para penderita diabetes atau diabetasi.

Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung beberapa nutrisi penting.

Ubi kayu disebut juga singkong atau ketela pohon (Manihot esculenta, sinonim: Manihot utilissima) adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku Euphorbiaceae.

Tanaman ini juga disebut kaspe, ubi sampa, atau ubi prancis. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran

Tidak cuma enak dan bergizi, cara pengolahan singkong pun cukup mudah.

Singkong dapat dimakan utuh atau dimasak menjadi beragam hidangan.

Singkong dapat pula menjadi sumber karbohidrat alternatif yang cukup sehat, khususnya bagi penderita diabetes.

Lantas apa manfaat singkong untuk diabetes dan bagaimana aturan aman mengonsumsinya?

Manfaat Singkong untuk Penderita Diabetes

Setiap 100 gram singkong rebus punya kandungan nutrisi sebagai berikut:

•112 gram kalori

penderita diabetes wajib tau begini cara mengkonsumsi singkong yang benar                             sumateraekspres.id-para penderita diabetes boleh mengonsumsi singkong atau ubi kayu sebagai alternatif pengganti nasi putih.
meski begitu, ada aturan yang harus diikuti agar manfaatnya lebih optimal bagi para penderita diabetes atau diabetasi.
singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung beberapa nutrisi penting. 
ubi kayu disebut juga  singkong atau ketela pohon (manihot esculenta, sinonim: manihot utilissima) adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku euphorbiaceae.
tanaman ini juga disebut kaspe, ubi sampa, atau ubi prancis. umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran
baca juga:tape singkong bisa jaga tekanan darah normal, simak disini penjelasannya
baca juga:murah dan praktis, begini cara memasak daun singkong yang lezat dan bergizi, yuk bikin sendiri! 
tidak cuma enak dan bergizi, cara pengolahan singkong pun cukup mudah. 
singkong dapat dimakan utuh atau dimasak menjadi beragam hidangan.
singkong dapat pula menjadi sumber karbohidrat alternatif yang cukup sehat, khususnya bagi penderita diabetes. 
lantas apa manfaat singkong untuk diabetes dan bagaimana aturan aman mengonsumsinya? 
manfaat singkong untuk penderita diabetes
setiap 100 gram singkong rebus punya kandungan nutrisi sebagai berikut:
•112 gram kalori
•27 gram karbohidrat
•1 gram serat
nutrisi lainnya yang terdapat dalam singkong adalah  tiamin, fosfor, kalsium, dan riboflavin.
baca juga:singkong rebus lebih dari sekedar camilan, ini manfaat kesehatannya
baca juga:resep masakan dari olahan daun singkong yang pasti enak dan menjadi menu pilihan keluarga
berkat kandungan nutrisi tersebut, berikut ini beberapa manfaat singkong untuk diabetes melansir klikdokter:
•membantu mengontrol gula darah 
pada dasarnya, singkong aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. 
salah satu alasannya, yakni karena indeks glikemiknya rendah.
singkong punya indeks glikemik 55. 
artinya, jika dikonsumsi secukupnya, umbi-umbian ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah. 
•menyehatkan pencernaan 
singkong mengandung pati resisten yang tinggi. 
apa itu pati resisten? pati resusteb adalah sejenis kandungan yang dapat melewati pencernaan dan memiliki sifat serupa dengan serat larut. 
mengonsumsi makanan tinggi pati resisten dipercaya bisa menyehatkan usus, membantu mengurangi peradangan, dan mengoptimalkan fungsi pencernaan. 
•mengurangi risiko obesitas 
pati resisten juga sudah diteliti khasiatnya untuk kesehatan metabolisme yang lebih baik.
senyawa tersebut juga diyakini bisa menurunkan risiko obesitas alias berat badan di atas normal. 
hal itu berdasar dari potensi pati resisten dalam mengontrol gula darah, mempertahankan rasa kenyang, dan mengurangi nafsu makan. 
baca juga:8 aneka cemilan singkong dijamin nikmat dan gurih, pas banget jadi santapan usai tarhawih
baca juga:5 jenis singkong yang menguntungkan dan biasa dibudidayakan petani, nomor 4 punya ciri unik
tips konsumsi singkong untuk penderita diabetes
walau singkong terolong aman untuk penderita diabetes,  namun harus dikonsumsi secukupnya, yaitu sekitar 3‒5 porsi per hari.
agar lebih aman lagi, penderita diabetes juga harus mengolah singkong dengan benar agar manfaatnya bisa lebih dirasakan.
berikut ini panduan mengolah dan mengonsumsi singkong untuk penderita diabetes:
-kupas kulit singkong hingga tak ada lagi bagian yang menempel pada dagingnya. 
kulit singkong mengandung senyawa penghasil hidrogen sianida yang berbahaya.
-rendam singkong di dalam air selama kurang lebih 2 hari sebelum dimasak. 
hal ini bertujuan untuk mengurangi jumlah bahan kimia berbahaya yang ada di dalamnya. 
-masak singkong dengan cara direbus atau dipanggang hingga matang sempurna.
-konsumsi singkong bersama dengan makanan berprotein, seperti dada ayam tanpa kulit atau telur. 
protein dapat membantu membersihkan tubuh dari racun hidrogen sianida. 
singkong merupakan jenis makanan berkarbohidrat yang boleh dikonsumsi penderita diabetes. 
walau begitu, umbi-umbian tersebut tetap perlu diolah dan dikonsumsi dengan cara tepat agar kamu bisa meraih manfaatnya dengan optimal.(lia)