SUMATERAEKSPRES.ID - Mengolah jengkol menjadi makanan enak memang susah susah gampang. Sayur satu ini terbilang enak dan lezat sehingga cocok diolah menjadi makanan apapun.

Namun, yang cukup menjadi tantangan saat mengolah jengkol adalah teksturnya yang padat dan liat, terlebih jika yang diolah merupakan jengkol tua. Agar masakan jadi makan nikmat, kamu perlu tahu cara merebus jengkol agar cepat empuk.

Dilansir dari yummy.com, bagi kamu yang tidak sabar ingin segera menyantap dan mengolah jengkol, langsung simak tips dan cara merebus jengkol agar cepat empuk di bawah ini.

BACA JUGA:Manfaat Jengkol untuk Kesehatan: Ingat, Jangan Konsumsi Berlebihan Yah!

BACA JUGA:Bahan Dapur Ini Bisa Bikin Jengkol Bebas Bau dan Empuk, Penasaran?

1. Kupas dan cuci
Sebelum mulai mengolahnya, sudah tentu harus mengupas kulit jengkol dan mencuci bersih daging buahnya terlebih dahulu.

Pengupasan kulit jengkol dan mencucinya hingga bersih merupakan salah satu tahapan penting untuk menghindari rasa pahit yang tertinggal atau menempel di kulit jengkol. Merendam jengkol bertujuan untuk mengurangi kandungan asam oksalat yang terkandung di dalamnya untuk mengurangi baunya.

Merendamnya bisa menggunakan air biasa selama tiga hari berturut-turut dengan rutin mengganti air setiap hari, lalu menyimpannya di kulkas. Selain itu, kamu juga bisa merendamnya di dalam air cucian beras semalaman.

2. Merebus jengkol selama 15-20 menit
Merebus jengkol dapat dilakukan dengan air biasa tanpa tambahan bahan lain selama 15-20 menit.

Namun, untuk mengurangi bau, kamu juga bisa merebus jengkol dengan menambahkan bubuk kopi. Cara merebus jengkol agar cepat empuk yang satu ini merupakan cara yang sudah cukup banyak diketahui para penikmat jengkol.

BACA JUGA:Bahaya Jengkol bagi Kesehatan dan Efek Sampingnya

BACA JUGA:Siapa Sangka? Lalapan Daun Jengkol Muda Ampuh Lawan Beragam Penyakit, Ini Sederet Manfaatnya

Merebusnya dengan bubuk kopi, selain menghilangkan bau menyengat saat dimasak, juga dapat mempercepat jengkol matang dan empuk.
3. Menggoreng jengkol

Cara merebus jengkol agar cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggorengnya. Selain direbus, untuk mendapatkan tekstur empuk pada jengkol juga bisa dilakukan dengan cara menggoreng. Kamu bisa menggoreng jengkol dengan api sedang dan minyak panas selama beberapa saat.