Inilah 4 Kuliner Khas Banyuasin yang Wajib Kamu Ketahui

Reporter: Rian Sumeks |

Editor: Rian Sumeks |

Sabtu , 07 Sep 2024 - 23:59

Inilah 4 Kuliner Khas Banyuasin yang Wajib Kamu Ketahui-Foto: Giwang-

SUMATERAEKSPRES.ID - Saat Anda berkunjung ke Kabupaten Musi Banyuasin, terutama di Kota Sekayu, salah satu pengalaman yang tak boleh dilewatkan adalah mencicipi kuliner khas daerah ini.

Ragam makanan tradisional yang menggugah selera siap memanjakan lidah Anda.

Berikut beberapa kuliner khas Bumi Serasan Sekate Muba yang wajib Anda coba:

1. Rusep

Rusep adalah salah satu makanan khas yang paling populer di Kota Sekayu. Berasal dari Desa Bailangu, rusep merupakan lauk pauk yang banyak dijumpai di wilayah ini.

Makanan ini terbuat dari ikan seluang yang difermentasi selama beberapa minggu hingga teksturnya menjadi lembut, termasuk bagian tulangnya. Masyarakat Bailangu sering menjadikan rusep sebagai lauk sehari-hari, yang dinikmati dengan nasi hangat.

2. Brengkes Tempoyak

Brengkes tempoyak memiliki cita rasa yang unik dan khas dari Kabupaten Musi Banyuasin. Hidangan ini sekilas mirip dengan pepes, namun yang membedakan adalah penggunaan tempoyak, yaitu fermentasi buah durian.

Tempoyak ini kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional seperti cabai merah, bawang merah, gula Jawa, laos, dan kunyit.

Selain itu, ikan patin lubuk (ikan patin asli dari Musi) menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Kombinasi rasa asam dari tempoyak dan gurihnya ikan patin menciptakan sensasi rasa yang khas.

inilah 4 kuliner khas banyuasin yang wajib kamu ketahui                            sumateraekspres.id - saat anda berkunjung ke kabupaten musi banyuasin, terutama di kota sekayu, salah satu pengalaman yang tak boleh dilewatkan adalah mencicipi kuliner khas daerah ini.
ragam makanan tradisional yang menggugah selera siap memanjakan lidah anda.
berikut beberapa kuliner khas bumi serasan sekate muba yang wajib anda coba:
1. rusep
rusep adalah salah satu makanan khas yang paling populer di kota sekayu. berasal dari desa bailangu, rusep merupakan lauk pauk yang banyak dijumpai di wilayah ini.
baca juga:cara klaim asuransi jiwa jasa raharja bagi pengendara mobil: pahami syarat dan ketentuannya
baca juga:menikahkan dua anak di tahun yang sama: perspektif islam dan adat
makanan ini terbuat dari ikan seluang yang difermentasi selama beberapa minggu hingga teksturnya menjadi lembut, termasuk bagian tulangnya. masyarakat bailangu sering menjadikan rusep sebagai lauk sehari-hari, yang dinikmati dengan nasi hangat.
2. brengkes tempoyak
brengkes tempoyak memiliki cita rasa yang unik dan khas dari kabupaten musi banyuasin. hidangan ini sekilas mirip dengan pepes, namun yang membedakan adalah penggunaan tempoyak, yaitu fermentasi buah durian.
tempoyak ini kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional seperti cabai merah, bawang merah, gula jawa, laos, dan kunyit.
baca juga:peningkatan realisasi apbd memacu perekonomian sumsel
baca juga:cara klaim asuransi jiwa jasa raharja bagi pengendara mobil: pahami syarat dan ketentuannya
selain itu, ikan patin lubuk (ikan patin asli dari musi) menjadi bahan utama dalam hidangan ini. kombinasi rasa asam dari tempoyak dan gurihnya ikan patin menciptakan sensasi rasa yang khas.
3. pindang salai
pindang salai adalah salah satu makanan populer di musi banyuasin yang memiliki ciri khas proses pengasapan ikan.
ikan yang digunakan, seperti patin dan baung, diasapi dengan cara tradisional. ikan diletakkan agak jauh dari sumber api dengan suhu sekitar 40 derajat celsius, dan proses ini berlangsung selama kurang lebih 20 jam.
pengasapan ini memberikan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. pindang salai dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, dan sangat cocok disajikan dengan nasi.
4. pindang kepala tapah
pindang kepala tapah merupakan hidangan khas sekayu yang menggunakan ikan tapah, ikan yang mirip dengan lele namun ukurannya bisa mencapai 1 kilogram.
makanan ini disajikan dengan kuah pindang yang kaya rempah-rempah.
namun, seiring waktu, ikan tapah menjadi semakin sulit ditemukan. sebagai alternatif, masyarakat sekayu mulai menggantinya dengan kepala ikan patin atau baung yang tak kalah lezat.
keberagaman kuliner khas musi banyuasin ini mencerminkan kekayaan budaya lokal yang dipadukan dengan keunikan bahan-bahan alam sekitar.
setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda, dari rasa asam tempoyak hingga aroma khas ikan salai. jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas ini saat berkunjung ke sekayu!