SUMATERAEKPRES.ID – Mendapatkan ketumbar bukanlah hal yang sulit. Salah satu bumbu masak ini mudah ditemukan di pasar, supermarket atau bisa dibeli secara online.  Sebagai salah satu bahan bumbu, ketumbar adalah salah satu bahan yang paling umum digunakan dan memiliki banyak manfaat.

Ketumbar selain memiliki aroma yang segar juga kaya akan antioksidan,yang dapat membantu seseorang dengan berbagai cara. Selain itu, ketumbar adalah salah satu produk organik banyak tersedia serta bebas dari pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya.

Dikutip dari katadata, ketumbar sendiri berasal dari tanaman Coriandrum sativum yang biasa digunakan dalam masakan. Ada banyak yang bisa dimanfaatkan dari ketumbar. Mulai dari  daun, batang, bahkan bijinya. Semua bagian tanaman ketumbar dapat dimakan, tetapi daun segar dan biji kering adalah bagian yang paling sering digunakan dalam bumbu masakan.

BACA JUGA:7 Manfaat Air Ketumbar, Nomor 3 Bikin Diet Anti Gagal

BACA JUGA:Tidak Cuma Buat Masak, Ternyata Ketumbar Puya Segudang Manfaat Buat Kesehatan

Ketumbar merupakan sumber Vitamin A dan Vitamin C yang sangat baik. Setiap porsi daun ketumbar sarat dengan nutrisi seperti serat makanan, zat besi, mangan, kalsium, vitamin K, fosfor, dan sebagainya. Daun ketumbar sering digunakan utuh, sedangkan bijinya biasanya dikeringkan atau digiling.

Cara penggunaan ketumbar yang mungkin tidak diketahui banyak orang adalah merebus ketumbar.  Air ketumbar memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan:
1.    Membantu meningkatkan kekebalan tubuh

Kaya akan antioksidan, air ketumbar dapat meningkatkan kekebalan tubuh karena berfungsi untuk melawan kerusakan akibat radikal bebas. Minum air ketumbar dapat membantu sistem kekebalan menjadi kuat sehingga tubuh lebih mudah melawan infeksi dan penyakit.

2.    Membantu pencernaan dan penurunan berat badan
Salah satu manfaat terbaik dari air ketumbar adalah manfaat untuk membantu pencernaan dan menurunkan berat badan.

BACA JUGA:Daftar Kombinasi Jus Buah yang Ampuh Pangkas Berat Badan, Cocok untuk Menu Diet Harian

BACA JUGA:5 Cara Mengatasi Gaya Makan Emosional. Diet Anda Akan Berhasil

Air ketumbar untuk menangkal masalah pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, manfaat air ketumbar paling baik diserap saat minum air ketumbar di pagi hari saat perut kosong. Hal tersebut dapat membantu proses metabolisme sehingga mampu menurunkan berat badan.

3.    Membantu memperkuat kesehatan rambut
Ketumbar dikenal kaya akan berbagai vitamin termasuk Vitamin C, K dan A. Masing-masing vitamin tersebut memiliki manfaat untuk pertumbuhan rambut, serta memberikan kekuatan pada helai rambut Anda sehingga tidak mudah patah.

4.    Meredakan nyeri artritis
Menurut Indian Journal of Medical Research, air ketumbar membantu mengurangi pembengkakan sendi dan telah membuktikan biji ketumbar mengandung senyawa seperti asam linoleat dan cineole yang dapat membantu mengobati nyeri radang sendi dan pembengkakan.

5.    Membantu menurunkan gula darah
Gula darah tinggi merupakan faktor risiko diabetes tipe 2. Biji ketumbar, ekstrak, dan minyaknya dapat membantu menurunkan gula darah dengan sangat efektif.

Studi dalam jurnal Food Chemistry menunjukkan  biji ketumbar mengurangi gula darah dengan mempromosikan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.

6.    Membantu mengatasi jerawat dan pigmentasi
Manfaat lain yang populer dari air ketumbar adalah membantu mengatasi jerawat dan pigmentasi.

BACA JUGA:Masker Kunyit Bikin Wajah Cerah, Kerutan Berkurang, Jerawat Menghilang