Menelusuri Sejarah Panjang Es krim, Dari Kaisar China hingga Kedai di Italia

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Es krim merupakan salah satu kudapan favorit yang paling sering diburu oleh banyak orang, Tekstur es krim yang khas, dingin dan segar membuat eskrim seringkali dijadikan sebagai makanan pembuka ataupun penutup.

Nanun taukah kalian, jika es krim sudah ada sejak Sebelum Masehi (SM) dan sudah menjadi makanan yang sangat digemari saat itu.

Nah, Keberadaan es krim sendiri tercatat sudah ada sejak 200 SM di China. Pada saat itu, es krim disajikan dengan mengambil salju dari pegunungan dan dihidangkan bersama buah-buahan dan madu. Ini lebih mirip sorbet atau es serut dengan topping madu dan buah.

Bahkan, saat itu, Kaisar Tang dari Kerajaan Shang memiliki hidangan mirip es krim dengan susu di dalamnya, yang disebut “xuebaite.” Hidangan ini menjadi es krim pertama yang tercatat di dunia.

BACA JUGA:Mau Tahu Cara Kerja Mesin Pembuat Es Krim? Simak ini

BACA JUGA:Ternyata, Makan Es Krim Saat Demam Bisa Bantu Anak Pulih Lebih Cepat, Begini Penjelasannya

Kemudian Resep es krim menyebar ke Eropa. Sesaat setelah Marco Polo, melakukan perjalanan dari China pada abad ke-13, ia membawa pulang resep pembuatan es krim. Saat itulah, dieropa Es krim mulai berkembang dengan tambahan campuran susu.

Lalu, pada tahun 1670, Francisco Procopion dari Sisilia, Italia, membuka kedai es krim pertama. Kafe es krim pun langsung populer, dan produsen serta kafe es krim mulai menjamur di seluruh Eropa.

Jadi, es krim ini telah mengalami perjalanan panjang sejak zaman kuno hingga menjadi sajian yang kita nikmati dengan berbagai varian rasa dan bentuk saat ini.

Tapi, jika kalian ingin mencoba membuat eskrim, tentu bisa dilakukan, Berikut adalah beberapa bahan dasar yang umum digunakan dalam pembuatan es krim:

Pertama sebelum membuat eskrim, kalian harus menyiapkan Susu segar atau susu bubuk yang digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan es krim. 

Susu sendiri memberikan tektur kelembutan, konsistensi, dan nutrisi pada es krim. Pilihan jenis susu mempengaruhi karakteristik dan rasa es krim, sebab itu penting untuk kalian memperhatikan susu jenis apa yang akan kalian masukkan ke dalam adonan es krim kalian nanti.

BACA JUGA:Ternyata! Makan Es Krim Juga Ada Manfaatnya Loh, Salah-Satunya Bisa Tingkatkan Mood

BACA JUGA:Setop Konsumsi Es Krim Berlebihan, Ini Ada Makanan Alternatif yang Rasanya tak Kalah Lezat