Pecinta Kuliner Wajib Coba! Kemplang Ikan Sepat Kayuagung, Gurihnya Bikin Nagih

Reporter: Nisa |

Editor: Alfery |

Sabtu , 13 Jul 2024 - 11:03

Kemplang Ikan Sepat Kayuagung selain memiliki cita rasa yang gurih, harganya sangat bersahabat.-Foto: Ist-

KAYUAGUNG, SUMATERAEKSPRES.ID - Di Kayuagung salah satu wilayah yang memiliki beragam pilihan kuliner kemplang kerupuk. Salah satunya kemplang yang terbuat dari ikan sungai yakni ikan sepat.

Kemplang satu ini bisa ditemukan di beberapa tempat usaha penjualan kemplang khas Kayuagung.

Kemplang ini selain memiliki cita rasa yang gurih juga harganya sangat bersahabat.

Ukurannya yang lebih kecil dari kemplang Ikan Gabus maupun tenggiri pada umumnya kemplang ini juga memiliki warna hitam karena terbuat dari ikan sepat sungai tawar.

Untuk harga satu kg kemplang ikan sepat dijual Rp60 ribu. Satu kg kemplang cukup banyak sekali sehingga bisa dimakan lebih dari 10 orang.

Cara membuatnya sama seperti kemplang ikan lain pada umumnya tetap menggunakan satu dan garam tapi ikannya menggunakan ikan sepat yang sudah digiling halus.

Campurkan semua bahan menjadi satu dan asuk hingga rata.

Selanjutnya buat dalam bentuk gelondongan lalu setelah direbus gelondongan tadi di iris tipis dan dijemur hingga kering.

Setelah memang benar-benar kering baru di goreng dalam minyak panas.

Memang sedikit tipis dibandingkan dengan Kemplang ikan gabus pada umumnya, tapi rasanya sangat gurih sekali digigit langsung pecah di lidah.

pecinta kuliner wajib coba! kemplang ikan sepat kayuagung, gurihnya bikin nagih                            kayuagung, sumateraekspres.id - di kayuagung  salah satu wilayah yang memiliki beragam pilihan kuliner kemplang kerupuk. salah satunya kemplang yang terbuat dari ikan sungai yakni ikan sepat.
kemplang satu ini bisa ditemukan di beberapa tempat usaha penjualan kemplang khas kayuagung.
kemplang ini selain memiliki cita rasa yang gurih juga harganya sangat bersahabat.
ukurannya yang lebih kecil dari kemplang ikan gabus maupun tenggiri pada umumnya kemplang ini juga memiliki warna hitam karena terbuat dari ikan sepat sungai tawar.
baca juga:kemplang panggang pedamaran: dari sungai ke seluruh sumbagsel, rasanya gurih banget gaes!
baca juga:wajib mampir! inilah 3 gerai kemplang kerupuk gabus favorit di kayuagung, surganya pecinta kuliner tradisional
untuk harga satu kg kemplang ikan sepat dijual rp60 ribu. satu kg kemplang cukup banyak sekali sehingga bisa dimakan lebih dari 10 orang.
cara membuatnya sama seperti kemplang ikan lain pada umumnya tetap menggunakan satu dan garam tapi ikannya menggunakan ikan sepat yang sudah digiling halus.
campurkan semua bahan menjadi satu dan asuk hingga rata.
selanjutnya buat dalam bentuk gelondongan lalu setelah direbus gelondongan tadi di iris tipis dan dijemur hingga kering.
baca juga:3 tempat pempek paling enak di kayuagung: yuk, nikmati kuliner khas oki!
baca juga:nikmati sensasi sambal pedas di rumah makan siruit: kuliner seru di kayuagung dengan alunan musik sunda
setelah memang benar-benar kering baru di goreng dalam minyak panas.
memang sedikit tipis dibandingkan dengan kemplang ikan gabus pada umumnya, tapi rasanya sangat gurih sekali digigit langsung pecah di lidah.
setelah digoreng dan minyaknya kering kemplang di timbang dan dimasukkan sesuai dengan ukuran ada yang seperempat kilogram, setengah kilogram hingga hingga satu kilogram.
kemplang ini sering dijadikan oleh-oleh oleh pengunjung yang tengah berkunjung ke kayuagung.
tak jarang kemplang ini juga dijual hingga ke pulau jawa.