Kemplang Panggang Pedamaran: Dari Sungai ke Seluruh Sumbagsel, Rasanya Gurih Banget Gaes!

Reporter: Nisa |

Editor: Novis |

Jumat , 12 Jul 2024 - 07:36

Kemplang panggang Pedamaran, camilan renyah dari ikan sungai yang merambah hingga ke wilayah Sumbagsel. Foto: nisa/sumateraekspres.id--

Biarkan dijemur hingga kering. Proses penjemuran ini memakan waktu lama hingga empat sampai lima hari.

Karena jika kemplang yang dijemur benar-benar kering maka hasilnya akan sangat bagus ketika dipanggang.

Proses pemanggangan ini menggunakan teknik pasir dan ada juga yang dipanggang diatas arang.

Setelah kemplang terlihat kemerahan karena masak dipanggang lalu disusun dalam plastik panjang serta diikat tali.

Nah saatnya kemplang Panggang Padamaran siap dijual kepada konsumen.

Satu bungkus kemplang panggang besar di jual Rp10 ribu isinya bisa hingga 20-25 buah sementara kemplang panggang kantong plastik kecil harganya Rp5 ribu.

Kemplang panggang Pedamaran ini selain sebagai cemilan sering juga disantap sebagai teman saat menikmati nasi goreng.

Kemplang Pedamaran tak hanya di jual di wilayah OKI saja tapi juga hingga keluar kota seperti Bengkulu, Lampung, Jambi dan sekitarnya.

kemplang panggang pedamaran: dari sungai ke seluruh sumbagsel, rasanya gurih banget gaes!                            kayuagung, sumatera ekspres.id- wilayah pedamaran  tak hanya dikenal sebagai tempat penghasil tikar purun saja.
potensi alam yang melimpah di sungai  membuat warga semakin kreatif memanfaatkan ikan untuk menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis.
salah satunya membuat produk kemplang panggang.
mulai dari pedamaran 1 hingga pedamaran vi dapat dengan mudah ditemukan pengrajin kemplang.
ada kemplang yang sudah dipanggang dalam kantong plastik dijajakan di warung maupun di depan rumah.
baca juga:tips aman latihan angkat beban. tulang belakang tidak akan cidera
baca juga:transformasi rumah lebih hijau, sejuk, indah dengan 15 jenis tanaman pagar alami
kemplang panggang ini dibuat dengan bahan dasar berbagai jenis ikan sungai yang ada di pedamaran.
rasanya gurih dan renyah cocok untuk dibuat cemilan dan oleh-oleh. 
untuk memproduksi kemplang ini biasanya pengrajin akan menyiapkan ikan sebagai bahan utama, sagu dan garam secukupnya.
selanjutnya setelah digiling ikan dicampurkan dengan sagu dan garam secukupnya dan adonan ini diaduk hingga rata.
kemudian baru dibentuk bulat -bulat kecil dan tipis. setelah semuanya di bentuk bulat dan tipis, susun dalam tampa atau atas tikar sebagai tempat npe jemuran.
baca juga:kabar baik lur! ini loh cara mendapatkan beasiswa di universitas terbuka: pendaftaran dibuka hingga 7 agustus!
baca juga:keok, imbas masalah lini tengah belanda, dipaksa inggris pulang, kalah 1-2 
biarkan dijemur hingga kering. proses penjemuran ini memakan waktu lama hingga empat sampai lima hari.
karena jika kemplang yang dijemur benar-benar kering maka hasilnya akan sangat bagus ketika dipanggang.
proses pemanggangan ini menggunakan teknik pasir dan ada juga yang dipanggang diatas arang.
setelah kemplang terlihat kemerahan karena masak dipanggang lalu disusun dalam plastik panjang serta diikat tali.
nah saatnya kemplang panggang padamaran siap dijual kepada konsumen.
satu bungkus kemplang panggang besar di jual rp10 ribu isinya bisa hingga 20-25 buah sementara kemplang panggang kantong plastik kecil harganya rp5 ribu.
baca juga:kadin expo, dorong investasi masuk sumsel, rapimprov rumuskan strategi peningkatan daya saing umkm
baca juga:bank mandiri region ii/sumatera ii raih best digital innovation
kemplang panggang pedamaran ini selain sebagai cemilan sering juga disantap sebagai teman saat menikmati nasi goreng.
kemplang pedamaran tak hanya di jual di wilayah oki saja tapi juga hingga keluar kota seperti bengkulu, lampung, jambi dan sekitarnya.