Mengejutkan, Faktanya Keju Punya Banyak Manfaat Untuk Kesehatan Mental

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Kamis , 20 Jun 2024 - 08:00

KEJU: Meski konsumsi keju bisa menjaga kesehatan gigi dan tulang tapi sebaiknya kaum pria jangan kalap makan keju ya. FOTO: pexel--

Dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju.

Produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe susu, metode pengentalan, temperatur, metode pemotongan, pengeringan, pemanasan, juga proses pematangan keju dan pengawetan.

Umumnya, hewan yang dijadikan sumber air susu adalah sapi.

Air susu unta, kambing, domba, kuda, atau kerbau digunakan pada beberapa tipe keju lokal.(lia)

mengejutkan, faktanya keju punya banyak manfaat untuk kesehatan mental                            sumateraekspres.id-mengejutkan, tim peneliti dari shanghai jiao tong university school of medicine mengungkapkan adanya keterkaitan yang kuat antara kesehatan mental dengan mengkonsumsi keju. 
melansir new york post, penelitian yang dipimpin oleh profesor tian-ge wang dalam studi berskala besar terhadap 2,3 juta orang  ini menemukan bahwa mereka yang memiliki kesehatan mental dan ketahanan terhadap stres kuat tampaknya mengonsumsi lebih banyak keju daripada kelompok lainnya.
pada penelitian yang menggunakan 33 faktor penghubung kesehatan mental dengan penuaan fisik, para peneliti mendapati bahwa walaupun keju tidak secara langsung bertanggung jawab atas umur panjang, namun konsumsi keju dan buah yang lebih banyak merupakan kontributor utama terhadap tingginya skor kesejahteraan.
berdasarkan penelitian tersebut juga terungkap, mereka yang melaporkan mengonsumsi camembert dan keju sejenis memiliki dampak positif 3,67 persen terhadap faktor penuaan yang sehat tersebut.
para ahli juga sepakat bahwa keju mozzarella adalah salah satu jenis keju yang baik untuk kesehatan.
"ini sumber protein dan kalsium yang baik dan bahkan mengandung probiotik yang dapat bermanfaat bagi kesehatan usus dan kekebalan tubuh. mozzarella segar juga memiliki lemak jenuh dan natrium lebih rendah dibandingkan keju lainnya," kata cheng-han chen, dokter ahli kardiologi bersertifikat, kepada parade.
baca juga:resep omelet brokoli keju, bisa jadi menu sarapan dan bekal anak!
baca juga:10 manfaat konsumsi salad untuk kesehatan, nomor 4 banyak disukai kaum hawa
hasil penelitian tim dari shanghai jiao tong university school of medicine mengungkapkan orang dengan kesejahteraan mental yang lebih baik cenderung menjadi lebih sehat seiring bertambahnya usia.
para peneliti juga menemukan pengaruh signifikan pilihan gaya hidup seperti menonton tv, merokok, dan menggunakan obat-obatan terhadap penuaan.
profesor tian-ge wangia merekomendasikan bahwa mempertahankan gaya hidup aktif, membatasi menonton tv, dan menghindari merokok dapat meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penyakit umum.
keju adalah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet.
hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara.
dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju.
baca juga:wow, 3 makanan indonesia masuk daftar 8 salad terbaik asia tenggara, ada favoritmu? 
baca juga:8 aneka salad buah yang menyegarkan, pasti sehat untuk tubuh kita
produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe susu, metode pengentalan, temperatur, metode pemotongan, pengeringan, pemanasan, juga proses pematangan keju dan pengawetan.
umumnya, hewan yang dijadikan sumber air susu adalah sapi.
air susu unta, kambing, domba, kuda, atau kerbau digunakan pada beberapa tipe keju lokal.(lia)