Mitos atau Fakta: Konsumsi Kangkung Bikin Ngantuk? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Reporter: kholid |

Editor: Alfery |

Minggu , 21 Jan 2024 - 13:15

Mitos dan fakta seputar kangkung yang bisa bikin ngantuk beserta penjelasannya secara ilmiah. -Foto: freepik-

Kangkung yang kaya akan vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan kerusakan sel akibat penyakit dan infeksi.

Selaim 7 manfaat tadi, berikut ini tips aman dalam mengolah kankung untuk dimakan.

Meskipun kangkung memiliki banyak manfaat, namun perlu berhati-hati saat mengkonsumsinya mentah.

Sayuran mentah, termasuk kangkung, berisiko mengandung bakteri dan parasit cacing yang dapat menyebabkan penyakit jika termakan.

Sebaiknya, olah terlebih dahulu kangkung sebelum dimakan, misalnya dengan menumis, memasak bersama tauco, menggoreng hingga menyerupai keripik, atau mengolahnya bersama bubur.

Dengan demikian tetap dapat menikmati manfaat dan kenikmatan dari sayuran yang lezat dan bergizi ini.

Jadi, mari kita sambut dengan antusias kelezatan dan kesehatan yang ditawarkan oleh kangkung.

mitos atau fakta: konsumsi kangkung bikin ngantuk? ini penjelasan ilmiahnya                            sumateraekspres.id - banyak orang percaya bahwa konsumsi kangkung dapat menyebabkan ngantuk. lalu fakta atau mitos ya, konsumsi sayur kankung ini bikin ngantuk? 
mari kita ulas. kangkung atau bahasa latinnya ipomoea aquatica adalah salah satu jenis sayuran yang populer dan banyak ditanam sebagai makanan di kawasan asia.
tumbuhan yang memiliki berbagai bentuk dan kultivar ini dapat dijumpai hampir di mana-mana, terutama di kawasan berair.
sayuran dominasi warna hijau ini memiliki dua jenis bentuk yang dijual di pasar.
pertama adalah kangkung air dengan daun licin berbentuk mata panah, yang tumbuh sepanjang 10–15 cm. tumbuhan ini berwarna hijau pucat dengan bunga berwarna putih.
baca juga:konsumsi mie instan harian bisa picu penyakit jantung, apa iya?
baca juga:8 jenis buah dan sayuran yang efektif menjaga kesehatan mata di era digital
kedua adalah kangkung tanah dengan daun sempit memanjang dan biasanya tersusun menyirip tiga.
sementara cara budidaya kangkung terbagi menjadi empat kelompok, yakni kangkung sawah, kangkung darat, kangkung berdaun keunguan, dan kangkung kering.
kangkung sawah tumbuh di rawa-rawa dangkal dan persawahan, sementara kangkung darat lebih adaptif pada lahan kering seperti tegalan atau kebun.
selain itu kangkung juga dapat ditanam secara kering atau basah.
dalam keduanya, bahan organik dan air yang cukup dibutuhkan agar tanaman ini tumbuh subur.
kangkung dapat ditanam dari biji benih atau keratan akar. daun kangkung dapat dipanen setelah 6 minggu ditanam.
baca juga:ternyata wasabi bukan hanya bikin mata berair, tapi juga bikin kulit cantik! ini 5 manfaat uniknya
baca juga:mau tahu manfaat sawi putih, ini jawabannya, emak-emak perlu tahu
lalu bagaimana kandungan dalam daun kankung ini? sumateraekspres.id mengutip dari berbagai sumber, bahwa selain disukai banyak orang, kankung juga kaya akan nutri dan rendah kalori.
rinciannya, dalam 100 gram kangkung segar yang masih mentah, terdapat air, protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin c, dan vitamin a dalam jumlah yang cukup.
lalu apakah bernar konsumsi kangkung ini bisa menyebabkan kantuk, atau keyakinan itu hanyalah mitos. 
melansir dari buku kontroversial 101 mitos kesehatan,  karya dr florentina r wahjuni, disebutkan bahwa kangkung bikin ngantuk adalah hal yang benar.
rasa kantuk yang muncul setelah konsumsi sayuran ini, kemungkinan dipengaruhi oleh senyawa kimia sedatif yang bersifat menenangkan.
senyawa tersebut, mampu memberikan efek berupa pikiran lebih tenang dan tubuh rileks.
sehingga setelah makan kangkung, seseorang akan jadi lebih mudah untuk mengantuk.
rasa kantuk ini juga mungkin dipengaruhi oleh kandungan kalium dalam kangkung yang cukup banyak, yakni 175 mg dalam satu cup kangkung.
mengonsumsi makanan yang tinggi kalium, mampu mengurangi tekanan darah dan ini mengakibatkan seseorang mengantuk.
akan tetapi perlu diingat, efek tersebut tidak berlaku sama pada semua orang yang mengonsumsinya.
pasalnya, setiap orang membutuhkan kadar sedatif yang berbeda-beda hingga akhirnya mengantuk.
sangat mungkin, jika seseorang tetap segar dan sama sekali tidak mengantuk meskipun sudah makan kangkung.
penelitian ilmiah yang menjelaskan secara pasti alasan kangkung bikin ngantuk pun, masih belum ada.
sehingga jika tidak ingin merasa mengantuk, disarankan untuk menghindari konsumsi sayur ini saat akan melakukan aktivitas yang membutuhkan konsentrasi tinggi.
meskin efek kangkung bikin ngantuk memang benar, tapi perlu diingat, kalau tidak semua orang mengalami pengaruh yang sama.
terlepas dari itu, kangkung rupanya juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. berikut daftar manfaat kangkung bagi kesehatan: 
1. menjaga kesehatan mata
kangkung kaya akan vitamin a yang melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus serta meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.
2. antiradang
kangkung memiliki khasiat antiradang yang dapat melawan peradangan akibat infeksi bakteri tertentu.
3. mencegah diabetes
penelitian menunjukkan bahwa rutin mengkonsumsi kangkung dapat membantu mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayi.
4. melawan kerusakan hati
kangkung telah terbukti efektif dalam melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.
5. mencegah dehidrasi
tingginya kandungan kalium dan natrium dalam kangkung membuatnya baik untuk mencegah dehidrasi.
6. mengatasi anemia
zat besi dan fosfor dalam kangkung membantu meningkatkan produksi sel darah merah, membantu mengatasi gejala anemia.
7. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
kangkung yang kaya akan vitamin c membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan kerusakan sel akibat penyakit dan infeksi.
selaim 7 manfaat tadi, berikut ini tips aman dalam mengolah kankung untuk dimakan. 
meskipun kangkung memiliki banyak manfaat, namun perlu berhati-hati saat mengkonsumsinya mentah.
sayuran mentah, termasuk kangkung, berisiko mengandung bakteri dan parasit cacing yang dapat menyebabkan penyakit jika termakan.
sebaiknya, olah terlebih dahulu kangkung sebelum dimakan, misalnya dengan menumis, memasak bersama tauco, menggoreng hingga menyerupai keripik, atau mengolahnya bersama bubur.
dengan demikian tetap dapat menikmati manfaat dan kenikmatan dari sayuran yang lezat dan bergizi ini.
jadi, mari kita sambut dengan antusias kelezatan dan kesehatan yang ditawarkan oleh kangkung.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Sumatera Ekspres 1 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan