Bantu Pemerintah Masalah Persampahan, Kita Bisa Mulai dari Kurangi Limbah Makanan Sendiri

Reporter: Andre Jedor |

Editor: Andre Jedor |

Senin , 13 Nov 2023 - 05:00

sampah makanan: Sampah makanan bisa diolah jadi kompos, setiap pribadi bisa mengurangi limbah makanannya sendiri. foto: net--

Kerap berbelanja terlalu banyak makanan, menyimpannya lama dan akhirnya dibuang karena kedaluarsa.

Bagaimana cara mengurangi sampah makanan?

Perencanaan

Langkah awal, adalah perencanaan yang matang.

Akankah Anda masak setiap hari atau berniat makan di luar?

BACA JUGA:Bersihkan Tumpukan Sampah

Sebaiknya hanya belanja ketika Anda ingin masak dengan jumlah secukupnya.

Jika ingin menyimpan untuk stok, pastikan Anda mengetahui seberapa lama makanan tersebut akan tersimpan dan sesuaikan dengan tanggal kedaluarsa.

Rutin Bersih-bersih

Sering-seringlah membersihkan lemari es dan lemari makanan.

Dengan demikian, Anda tahu bahan mana yang harus diprioritaskan untuk dikonsumsi atau dibeli.

Jika Anda pergi ke supermarket tanpa mengecek makanan, bisa jadi, Anda membeli lebih banyak barang yang sama.

bantu pemerintah masalah persampahan, kita bisa mulai dari kurangi limbah makanan sendiri                            palembang,sumateraekspres.id – daya tamping tempat pembuangan akhir (tpa) sukawinatan, palembang, diprediksi overload 3 tahun lagi.
sebab, produksi sampah di kota palembang mencapai 1.204,97 ton per hari. 
sejauh ini, masalah persampahan belum tertangani dengan baik.
sudah sangat urgen, solusi penuntasan masalah persampahan perlu menggunakan teknologi memadai, yaitu incenerator atau pengolahan sampah menjadi energi listrik (psel). 
baca juga:dlh kota palembang gelar sosialisasi waste to energy guna percepatan pengelolaan sampah di kota palembang 
baca juga:psel sudah mendesak tangani sampah
masalah sampah, bukan hanya permasalahan yang dihadapi kota palembang. tapi seluruh daerah, termasuk dunia.   
sampah makanan, juga salah satu komponen penyumbang yang cukup tinggi.
konsumen merupakan pihak yang paling bertanggungjawab atas menumpuknya sampah makanan. 
pihak lain yang juga bertanggungjawab selain konsumen, adalah jaringan supermarket, serta restoran.
baca juga:6 ide mengolah sampah rumah tangga jadi barang berguna, bahkan jadi cuan
baca juga:optimalkan tps 3r-bank sampah 
jika konsumen bisa menghemat pembuangan sampah, terutama makanan, maka bukan tidak mungkin angka sampah makanan bisa ditekan.
kesalahan bukan pada teknik menyimpan makanan, melainkan keserakahan manusia. 
kerap berbelanja terlalu banyak makanan, menyimpannya lama dan akhirnya dibuang karena kedaluarsa.
bagaimana cara mengurangi sampah makanan?
perencanaan  
langkah awal, adalah perencanaan yang matang. 
akankah anda masak setiap hari atau berniat makan di luar? 
baca juga:lahan kosong jadi tempat buang sampah sembarangan 
baca juga:bersihkan tumpukan sampah
sebaiknya hanya belanja ketika anda ingin masak dengan jumlah secukupnya. 
jika ingin menyimpan untuk stok, pastikan anda mengetahui seberapa lama makanan tersebut akan tersimpan dan sesuaikan dengan tanggal kedaluarsa.
rutin bersih-bersih
sering-seringlah membersihkan lemari es dan lemari makanan. 
dengan demikian, anda tahu bahan mana yang harus diprioritaskan untuk dikonsumsi atau dibeli. 
baca juga:kai bantu 3 unit kontainer sampah 
baca juga:pintar juga ibu ini, simpan 64 paket sabu dalam kotak sampah, tapi masih kalah pintar sama polisi
jika anda pergi ke supermarket tanpa mengecek makanan, bisa jadi, anda membeli lebih banyak barang yang sama.
maka, kemungkinan besar akan menjadi sampah.
kreatif
bagi para penggemar kreasi kuliner, menciptakan menu kreatif dari bahan-bahan terbatas dalam lemari es bisa jadi pencapaian tersendiri. 
tidak ada salahnya ‘berkonsultasi’ dengan internet guna mencari resep inovatif baru.
baca juga:bersihkan sampah bantaran sungai ogan
baca juga:atasi sampah,  lakukan koordinasi
tanggal kedaluarsa
tak perlu takut dengan tanggal kedaluarsa. 
jika memang sudah lewat jauh dari tanggalnya, makanan tersebut memang bisa jadi racun. 
namun, jika yang tertera di kemasan adalah ‘best before’ dan kemasan belum dibuka, maka makanan sebenarnya masih aman dikonsumsi.
beku
makanan akan tahan lebih lama jika dibekukan. 
baca juga:maggot bsf, belatung pengurai sampah organik yang kaya manfaat
baca juga:kelola sampah, berikan nilai ekonomis
oleh karena itu, jika anda akan bepergian dalam waktu lama, ada baiknya membekukan semua makanan basah agar tetap bisa digunakan.
kompos
jika sudah terlambat, jalan satu-satunya memang membuang makanan. 
tapi, bukan sembarangan membuang. 
‘buang’ disini berarti membuat sisa makanan menjadi pupuk kompos yang bisa digunakan kembali untuk menyuburkan tanah.
 
nyesel kalo ga tau! inilah makanan kekinian macaroni schotel, yuk cobain resep dan 5 langkah membuatnya.--
di bagian lain, makanan sehat tak hanya soal pemilihan bahan makanan. 
namun pengolahan hingga penyajiannya sangat mempengaruhi kualitas kesehatan makanan.
baca juga:angkut 6 ribu ton sampah
baca juga:imbau jangan bakar sampah sembarangan
merawat dapur dan membersihkan dapur akan membantu mengurangi bakteri, virus dan parasit dalam makanan yang dapat menimbulkan penyakit.
cara ini memastikan bahwa kita mengikuti beberapa praktek dasar keamanan pangan agar orang yang dicintai terhindar dari penyakit.
kesalahan penanganan makanan yang paling umum, setidaknya ada 5 :
1. tidak mencuci tangan
memecahkan telur atau menyentuh daging mentah tanpa mencuci tangan terlebih dahulu, berpotensi mencemari makanan tersebut.
cara terbaik untuk menghilangkan kuman adalah dengan mencuci tangan dengan sabun dan air minimal 20 detik untuk membersihkan sela-sela jari dan di bawah kuku, sekalipun sulit untuk dilakukan rutin oleh setiap orang.
baca juga:heboh, jalan hiba di prabumulih dikepung sampah
baca juga:kurangi sampah, untuk cuci buah hingga redakan luka
ini merupakan hal yang umum bahwa memang masih banyak orang yang tidak mencuci tangan mereka dengan baik.
sebagian koki hanya menyeka tangannya pada handuk atau mencuci di bawah air dengan cepa.
sebenarnya hal itu masih meninggalkan sisa kuman pada tangan. 
untuk menghilangkan semua kuman, perlu mencuci tangan dengan sabun, air dan dikeringkan.
2. makanan setengah matang
satu-satunya cara untuk mengetahui apakah bahan makanan (daging, unggas, telur dan makanan laut) sudah dimasak dengan suhu yang aman adalah dengan menggunakan termometer makanan.
meskipun hanya beberapa orang yang melakukannya.
baca juga:kampanye gerakan mengumpulkan sampah
baca juga:tempat sampah kini bernilai ekonomis
warna bukan merupakan indikator yang baik apabila dilihat dari tingkat kematangannya, terutama daging.
contohnya ketika sedang memasak hamburger, pastikan daging yang dimasak, matang dengan sempurna.
3. pencairan
sangat mudah untuk mengeluarkan daging dari freezer dan membiarkan di atas meja atau di wastafel untuk menghilangkan es yang ada di daging. 
namun, biasanya hanya lapisan luar yang menghilang es nya, sementara di tengah daging masih beku.
baca juga:terdakwa ’korupsi sampah’, dituntut 4 tahun penjara
baca juga:workshop environmental movement, pt pegadaian bocorkan rahasia mengolah sampah menjadi emas
bakteri dapat berkembang biak dengan cepat jika pencairan dilakukan di meja atau wastafel.
gunakan microwave untuk mencairkan makanan dari lemari es. 
apabila menggunkaan microwave untuk mencairkan makanan, pastikan makanan tersebut harus dimasak sesegera mungkin.
4. kontaminasi silang
lebih mudah untuk mengambil steak dari panggangan dan menaruhnya di piring yang sama dengan tempat daging, sebelum dipanggang dan membawanya untuk disajikan.
namun, menggunakan kembali piring, peralatan atau talenan yang telah digunakan sebelumnya adalah kesalahan umum yang berpotensi untuk mencemari makanan yang akan dimasak.
baca juga:maksimalkan 150 bank sampah
baca juga:idealnya punya 225 unit mobil pengangkut sampah
5. mengabaikan makanan selama 2 jam
makanan sisa bisa menjadi terkontaminasi jika tidak ditangani dengan benar. 
produk susu, daging yang dimasak, dan telur harus dimasukan kembali kedalam lemari es setelah 2 jam dikonsumsi.
apabila makanan tersebut sudah ditinggalkan lebih dari 2 jam, yang paling aman dilakukan adalah dengan membuangnya agar terhindar dari penyakit. (*)