Dari Kerambah Patin, Hasilkan Kemplang Ikan Patin

*Melihat Kegiatan Tim Penggerak PKK Desa Ulak Jermun, Kecamatan SP Padang, OKI

Aktif dan kreatif. Inilah yang dilihat dari kegiatan Tim Penggerak PKK Desa Ulak Jermun, Kecamatan Sirah Pulau Padang, OKI. Usaha kerambah ikan patin sudah sejak lama ada di desanya dikembangkan menjadi usaha makanan ringan yang bisa menghasilkan rupiah. KHOIRUNNISAK -OKI HAMPIR di tiap desa yang ada di Kecamatan Sirah Pulau Padang, Tim Penggerak PKK-nya aktif melakukan berbagai kegiatan. Termasuk memproduksi produk makanan yang berbeda. Seperti di Desa Ulak Jermun. Di sini Tim Penggerak PKK-nya membuat kemplang dengan bahan baku ikan patin.

Camat Sirah Pulau Padang, Ardhi Tomiyansyah SIP mengatakan, usaha pembuatan kemplang berbahan ikan patin ini terbilang baru. " Kemplangnya dibakar dan warnanya putih,"terangnya.

Soal pembuatannya sama dengan kemplang pada umumnya. Hanya bahannya saja yang berbeda. Karena di sini banyak kerambah ikan patin sehingga selain dikonsumsi langsung, TP PKK Desa Ulak Jermun mencoba sesuatu yang baru dengan membuat kemplang ikan patin. Soal rasa tak kalah enak dengan kemplang ikan lainnya. Tapi kelebihannya kemplangnya putih teksturnya halus dan renyah. Produksi kemplang ini sudah diketahui dari mulut ke mulut. Hingga saat ini, meski baru diproduksi sudah banyak yang kenal dengan kemplang ikan patin. Pihaknya juga membantu ikut mempromosikan kemplang tersebut melalui pameran sehingga cukup banyak mendapat pesanan. Biasanya kalau ada acara PKK kemplang ini bisa dijadikan buah tangan para tamu yang hadir. ‘’Harganya terjangkau makanya banyak yang berminat,"imbuhnya.

Hampir semua ibu rumah tangga yang ada di Desa Ulak Jermun memproduksi kemplang tersebut. Karena kalau bahan baku ikan patin tidak sulit didapat. ‘’Saya sangat mengapresiasi kerja keras para anggota PKK Desa Ulak Jermun yang bisa mengembangkan usaha tersebut,’’ katanya.

Melalui produksi kemplang ikan patin mereka jadi memiliki tambahan untuk keperluan keluarga. Kalau ini memang digeluti dengan serius bisa menjadi usaha besar, apalagi pembuatannya tidak sulit. ‘’Kalau ada usaha apa pun bisa dikembangkan dan bernilai uang," bebernya. Dari sekitar 17 desa yang ada di kecamatannya, Tim Penggerak PKK semuanya aktif ada yang mengembangkan songket khas SP Padang, usaha kemplang ikan sungai, pisang krispy dan lainnya yang sudah cukup dikenal. ‘’Semoga ke depan semua Tim Penggerak PKK desa di Kecamatan Sirah Pulau Padang bisa memiliki usaha yang bisa dikembangkan sehingga menjadi desa mandiri dapat membantu para ibu memiliki kegiatan produktif,’’ ujarnya.(*/)