Manfaatkan Ikan Gabus Jadi Albumin

BANYUASIN - Potensi Ikan gabus di Kecamatan Tungkal Ilir Kabupaten Banyuasin sangat tinggi. Karenanya, Bupati Banyuasin Askolani SH MH akan memanfaatkan  potensi daerah dengan sebaik baik agar memiliki nilai ekonomi yang tinggi.

Apalagi saat ini Pemkab Banyuasin melalui Dinas Perikanan Kabupaten Banyuasin telah ada inovasi baru yaitu Albumin dari olahan ikan gabus. ‘’Inovasi ini dimasifkan agar bisa memberikan manfaat bagi warga,’’ katanya.

Dikatakan, jika ikan gabus dapat dikelola dengan baik menjadi albumin dari albumin. ‘’Untuk pengembangan albumin kedepannya kita akan mengundang stakeholder terkait baik itu dari Badan POM dan perguruan tinggi,’’ katanya.

Askolani menambahkan albumin memiliki berbagai manfaat yang sangat penting bagi kesehatan. Diantaranya meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka luar dan dalam, meningkatkan kasar albumin dalam tubuh, meningkatkan kecerdasan otak pada bayi.

Lalu,  memperbaiki gizi buruk, mengobati penyakit stroke/jantung, mempercepat penyembuhan pasca operasi dan terakhir membantu pertumbuhan otot dan tubuh. "Banyak sekali manfaatnya, "tukasnya.

Bahan baku ikan gabus di Banyuasin cukup melimpah. Pangsa pasar pun cukup baik. ‘’Dengan adanya program ini ikan gabus  bisa memiliki nilai jual yang paling tinggi dan bisa membantu masyarakat baik dari albumin dan kolage nanti bisa dijual dan di produksi secara banyak dan besar,’’ katanya.

Dikatakannya,  albumin dari olahan ikan gabus yang merupakan protein plasma yang paling banyak dalam tubuh manusia (sekitar 55-60%) dari protein serum yang terukur.  ‘’Ini sangat bagus,’’ ujarnya.

Kegiatan membudidayakan ikan gabus ini juga tak lain untuk mendukung Gerakan Sumsel Mandiri Pangan dan Gerbang Perak (Gerakan Pengembangan Perikanan Rakyat). ‘’Gerakan ini harus terus dimasifkan, karena memang tujuannya sangat mulia yang berdampak pada peningkatakn kesejahteraan warga,’’ ujarnya. (qda)