Angkat Inovasi Pertanian, Pangan Hingga Platform Digital

Reporter: Agustina |

Editor: Dede Sumeks |

Jumat , 21 Nov 2025 - 20:33

INOVASI MASYARAKAT: Dua mahasiswa Unsri memaparkan inovasi mereka pada kategori masyarakat di hadapan dewan juri Kompetisi Inovasi Kota Palembang, kemarin.-FOTO: EVAN ZUMARLI/SUMEKS-

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Kompetisi Inovasi Kota Palembang memasuki tahapan paparan para peserta dari masing-masing kategori, pada hari pertama ada 3 kategori yang dijadwalkan, yaitu kategori masyarakat, kecamatan dan puskesmas.

Para juri yang hadir ada Assoc. Prof. Dr. Ian Kurniawan ST., M.Eng., IPM, ASEAN Eng, ACPE (Organisasi Litbang), Nuryanto DCN., M.Kes. (Bappeda Sumsel), David Yama (Kepala Pusat Inovasi Badan Strategi Kebijakan Dalam Negeri), M. Yudi Suhairi SSN., M.Ds. (Ekraf) dan Rendi Fadillah (Sumatera Ekspres).

Khusus untuk Kategori Masyarakat, ada enam inovasi yang memaparkan inovasinya di hadapan para juri, kemarin (21/11). Untuk Kategori Masyarakat, ada enam inovasi yang dipaparkan para nominator.

Yakni Dari Buah Terlupa Menjadi Harapan, inovasi UMKM Mari Berkarya Olah Belimbing Wuluh Jadi Produk Herbal Ramah Lingkungan oleh innovator Choirul Bahri.

Choirul menjelaskan, hadirnya inovasi ini karena melihat buah yang memiliki cita rasa asam ini tidak secara maksimal termanfaatkan.

Dari satu pohon sekali panen biasanya bisa 8-30 kg yang dimanfaatkan paling hanya satu kg untuk tambahan bahan masakan.

"Maka kita kaji dan uji coba. Produksi awalnya masih sederhana dibuat sirop, dan manisan kering dan basah. Tapi produk ini cepat masa kedaluwarsa sehingga kita lakukan pengembangan," terangnya.

Kemudian, dikembangkan jadi enzim dan cuka. "Dari dua produk ini kita turunkan menjadi sabun dan deodorant untuk atlet, dan hand sanitizer.

Kita juga zero waste karena ampasnya juga dibuat sabun," jelasnya. Tidak berhenti sampai di enzim dan cuka, Choirul juga akan mengembangkan belimbing wuluh menjadi produk fitofarmaka (obat medis).

Lalu, inovasi Eco-Rapid dengan innovator Rafly Alamsyach dan M. Adam Yudistira.

Ini merupakan website pengaduan terkait masalah lingkungan di masyarakat. "Ini platform aplikasi pelaporan masalah lingkungan untuk mengatasi kesenjangan komunikasi masyarakat dengan stakeholder terkait," ungkap Rafly.

Kemudian, NadiLUS, inovasi Pemanfaatan Kulit Semangka Menjadi Nata Bernilai Gizi dan Ekonomi Tinggi dengan innovator Dr. Eka Lidiasari.

angkat inovasi pertanian, pangan hingga platform digital                            palembang, sumateraekspres.id - kompetisi inovasi kota palembang memasuki tahapan paparan para peserta dari masing-masing kategori, pada hari pertama ada 3 kategori yang dijadwalkan, yaitu kategori masyarakat, kecamatan dan puskesmas.
para juri yang hadir ada assoc. prof. dr. ian kurniawan st., m.eng., ipm, asean eng, acpe (organisasi litbang), nuryanto dcn., m.kes. (bappeda sumsel), david yama (kepala pusat inovasi badan strategi kebijakan dalam negeri), m. yudi suhairi ssn., m.ds. (ekraf) dan rendi fadillah (sumatera ekspres).
baca juga:ptba sabet emas dan perak di icea 2025 berkat dua inovasi berkelanjutan
baca juga: inovasi mobil listrik 2025: lompatan besar pada jarak tempuh dan teknologi cerdas
khusus untuk kategori masyarakat, ada enam inovasi yang memaparkan inovasinya di hadapan para juri, kemarin (21/11). untuk kategori masyarakat, ada enam inovasi yang dipaparkan para nominator.
yakni dari buah terlupa menjadi harapan, inovasi umkm mari berkarya olah belimbing wuluh jadi produk herbal ramah lingkungan oleh innovator choirul bahri.
choirul menjelaskan, hadirnya inovasi ini karena melihat buah yang memiliki cita rasa asam ini tidak secara maksimal termanfaatkan.
dari satu pohon sekali panen biasanya bisa 8-30 kg yang dimanfaatkan paling hanya satu kg untuk tambahan bahan masakan.
"maka kita kaji dan uji coba. produksi awalnya masih sederhana dibuat sirop, dan manisan kering dan basah. tapi produk ini cepat masa kedaluwarsa sehingga kita lakukan pengembangan," terangnya.
kemudian, dikembangkan jadi enzim dan cuka. "dari dua produk ini kita turunkan menjadi sabun dan deodorant untuk atlet, dan hand sanitizer.
kita juga zero waste karena ampasnya juga dibuat sabun," jelasnya. tidak berhenti sampai di enzim dan cuka, choirul juga akan mengembangkan belimbing wuluh menjadi produk fitofarmaka (obat medis).
lalu, inovasi eco-rapid dengan innovator rafly alamsyach dan m. adam yudistira.
ini merupakan website pengaduan terkait masalah lingkungan di masyarakat. "ini platform aplikasi pelaporan masalah lingkungan untuk mengatasi kesenjangan komunikasi masyarakat dengan stakeholder terkait," ungkap rafly.
kemudian, nadilus, inovasi pemanfaatan kulit semangka menjadi nata bernilai gizi dan ekonomi tinggi dengan innovator dr. eka lidiasari.
"produksi semangka ini tinggi di beberapa daerah seperti ogan ilir. itu semua tidak maksimal termanfaatkan atau bernilai jual, terutama yang kualitasnya tidak layak jual," katanya.
ia memaparkan, nadilus ini sudah dikemas menjadi minuman siap konsumsi yang mengandung nilai gizi, seperti vitamin, serat, dan mineral.
"untuk produksi dan pemasarannya kita bermitra dengan 2 umkm yang memang bergerak di bidang pangan nata ini yang berada di prabumulih," terangnya.
lalu, inovasi smart f gastro packaging pempek palembang digital dengan innovator arief mama sonjaya.
"mengkolaborasikan gastronomi dan teknologi, kami membuat qr code yang discan berisi tentang sejarah pempek baik berupa tulisan ataupun video," paparnya.
qr code ini bisa ditempelkan di gerai-gerai umkm ataupun kalau skalanya sudah besar dapat dicetak juga di packaging pempek.
selanjutnya, inovasi ‘melatea’ pengembangan teh daun kopi oleh pkk melati kelurahan sungai buah palembang dengan innovatornya onne akbar nur ichsan stp msc.
lulusan unsri ini menjelaskan, selama ini daun kopi menjadi limbah. “kami mencoba manfaatkan itu menjadi teh, sebab dari hasil penelitian daun kopi ini juga masih memiliki kadar kafein yang memiliki antioksidan walaupun tidak setinggi biji kopi," katanya.
inovasi sudah dilakukan sejak 2023, dari penelitian bersama prof. budi dan tim (sudah ada jurnalnya) kemudian dikembangkan pemberdayaan masyarakat dengan kemitraan dengan pkk melati kelurahan sungai buah kota palembang.
terakhir, inovasi teknologi pemanfaatan cahaya artifisial dalam sistem budidaya sayuran indoor sebagai solusi ketahanan pangan di wilayah perkotaan dengan innovatornya fitri ramadhani.
"hadirnya inovasi ini karena ketahanan pangan masalah serius apalagi di kota yang memiliki keterbatasan lahan pertanian," katanya.
baca juga:inovasi rumah pasti, kemandirian pangan warga lahat ubah lahan terlantar jadi sumber rezeki
baca juga:bupogi, inovasi cerdas drg masayu nashiatul dania raih juara ii dokter gigi teladan palembang
melalui inovasi pemanfaatan cahaya artifisial led dalam bidang pertanian (khususnya sayuran hijau) ini maka lingkungan lebih terkontrol sehingga sayuran yang dihasilkan bebas bahan kimia.
"tujuan dari inovasi ini untuk optimalisasi pertanian di perkotaan, mengatasi lahan sempit dan kualitas sayur berkualitas, hingga memberikan peluang ekonomi baik secara kecil maupun luas," pungkasnya. (tin/)