Sensasi Rasa Pindang Patin Makanan Khas Palembang Asli, Resep Tradisional Ini Bikin Semua Tergoda

Reporter: Zakiya |

Editor: Novis |

Kamis , 08 May 2025 - 11:37

Lezatnya pindang patin makanan khas Palembang yang kaya cita rasa dan resep tradisional turun-temurun. Foto: zakiya/sumateraekspres.id--

Proses memasaknya cukup sederhana. Setelah ikan dipotong dan dimarinasi agar tidak amis, bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian diberi air dan bumbu penyedap.

Ikan dimasukkan ke dalam kuah yang mendidih, diikuti dengan tomat, nanas, dan daun bawang untuk menyempurnakan rasa.

Biasanya, pindang patin disajikan hangat bersama nasi putih, sambal terasi, dan lalapan segar seperti timun, kemangi, atau daun singkong.

Menu ini sangat cocok untuk santapan keluarga atau sajian spesial saat menjamu tamu.

Keunikan dari pindang patin tidak hanya dari rasanya, tetapi juga fleksibilitasnya.

Meskipun resep dasarnya tetap, banyak orang yang menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing.

Namun satu hal yang pasti, aroma dan rasa khas pindang tetap harus dipertahankan.

Sebagai penutup, menikmati pindang patin tidak hanya sekadar menyantap makanan lezat, tetapi juga menghargai budaya kuliner Palembang yang kaya sejarah.

Tidak heran jika hidangan ini terus menjadi favorit lintas generasi dan dijadikan identitas kuliner kota pempek ini.

sensasi rasa pindang patin makanan khas palembang asli, resep tradisional ini bikin semua tergoda                            sumateraekspres.id - sebagai warga palembang, tentu tidak asing lagi dengan pindang patin, salah satu makanan khas palembang yang menggugah selera dan penuh resep tradisional.
"kalau belum pernah coba pindang patin, berarti belum merasakan palembang yang sesungguhnya," ujar seorang pedagang kuliner di kawasan benteng kuto besak.
pindang patin merupakan hidangan berkuah yang memiliki cita rasa khas perpaduan asam, gurih, dan segar.
baca juga:luminor hotel palembang menghadirkan promo pindang vaganza & great sale room promo, menyambut hut kota palemba
baca juga:luminor hotel palembang menghadirkan promo pindang vaganza & great sale room promo, menyambut hut kota palemba
ikan patin yang digunakan dikenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan tidak berduri banyak, membuatnya menjadi pilihan utama dalam kuliner khas sumatera selatan ini.
sejarah pindang patin cukup panjang. diperkirakan masakan ini sudah ada sejak zaman kerajaan sriwijaya.
seiring waktu, resepnya berkembang dan mendapatkan pengaruh dari berbagai budaya, termasuk tionghoa dan arab, menjadikan pindang patin sebagai warisan kuliner lintas zaman.
baca juga:'kito pindang bukan rendang', thamrin brothers rayakan budaya palembang dengan acara spesial
baca juga:orang tua wajib tahu! pentingnya menjaga kesehatan gigi dan mulut anak sejak dini
kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan lengkuas, pindang patin juga menggunakan bahan segar seperti tomat, nanas, dan cabai rawit.
kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang unik dan membuat siapa saja ketagihan setelah suapan pertama.
untuk membuat pindang patin khas palembang, bahan utamanya adalah satu ekor ikan patin segar, nanas, tomat, dan cabai rawit.
tambahan daun salam, daun jeruk, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan terasi, membuat kuahnya semakin nikmat dan aromatik.
proses memasaknya cukup sederhana. setelah ikan dipotong dan dimarinasi agar tidak amis, bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian diberi air dan bumbu penyedap.
baca juga:pindang khas sumsel: musirawas, pegagan, dan meranjat yang menggugah selera dan bikin nagih
baca juga:kunjungan ke bumi bende seguguk: lima rekomendasi tempat makan pindang terbaik
ikan dimasukkan ke dalam kuah yang mendidih, diikuti dengan tomat, nanas, dan daun bawang untuk menyempurnakan rasa.
biasanya, pindang patin disajikan hangat bersama nasi putih, sambal terasi, dan lalapan segar seperti timun, kemangi, atau daun singkong.
menu ini sangat cocok untuk santapan keluarga atau sajian spesial saat menjamu tamu.
keunikan dari pindang patin tidak hanya dari rasanya, tetapi juga fleksibilitasnya.
meskipun resep dasarnya tetap, banyak orang yang menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing.
baca juga:5 tempat kuliner pindang terlezat dan paling populer di sekayu yang wajib dikunjungi
baca juga:pindang meranjat berpotensi bersaing di tingkat dunia, menurut chef didik
namun satu hal yang pasti, aroma dan rasa khas pindang tetap harus dipertahankan.
sebagai penutup, menikmati pindang patin tidak hanya sekadar menyantap makanan lezat, tetapi juga menghargai budaya kuliner palembang yang kaya sejarah.
tidak heran jika hidangan ini terus menjadi favorit lintas generasi dan dijadikan identitas kuliner kota pempek ini.