Bolu Ketan Hitam Lumer, Kelembutan Klasik dengan Sentuhan Modern

Reporter: INA |

Editor: Irwansyah |

Selasa , 08 Jul 2025 - 17:01

Lembutnya bolu, legitnya ketan hitam, dan lumeran krim yang meleleh di mulut. Bolu Ketan Hitam Lumer — camilan klasik dengan sentuhan modern! Sekali coba, dijamin jatuh cinta. Foto:Ist--

Langkah Membuat Bolu:

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak (±7 menit).

2. Setelah adonan mengental turunkan kecepatan kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, susu bubuk, dan vanili secara bertahap. Aduk rata perlahan.

3. Tambahkan santan dan minyak sayur, lalu aduk balik dengan spatula hingga adonan menyatu sempurna. Jangan overmix agar bolu tidak bantat.

4. Tuangkan adonan secara perlahan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti, agar hasil bolu matang merata dan mudah dilepaskan dengan sempurna.

5. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang bolu pada suhu 170°C selama kurang lebih 35–40 menit. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan, jika keluar bersih, tandanya bolu siap diangkat.

6. Dinginkan bolu sebelum diberi isian.

Langkah Membuat Isian Lumer:

1. Campurkan semua bahan isian dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

2. Setelah meletup-letup dan kental, angkat dan diamkan sampai agak dingin.

3. Masukkan ke dalam piping bag untuk memudahkan pengisian ke bolu.

Cara Menyajikan:

Belah bolu secara horizontal, lalu semprotkan isian di bagian tengah, atau lubangi bagian atas bolu dan isi dengan krim lumer, lalu tutup dan beri topping (keju, meses, atau bubuk matcha).

Sajikan dingin agar sensasi lumernya makin nikmat!

Tips & Trik:

bolu ketan hitam lumer, kelembutan klasik dengan sentuhan modern                            sumateraekspres.id - jika kamu pencinta camilan manis yang lembut dan bikin nagih, kamu wajib mencoba bolu ketan hitam lumer!
kue satu ini adalah gabungan sempurna antara cita rasa tradisional dan sensasi kekinian. 
perpaduan rasa autentik dari ketan hitam yang legit dengan tekstur bolu super lembut, ditambah isian lumer yang meleleh sempurna di mulut, menjadikan camilan ini bukan sekadar enak  tapi juga penuh cita rasa dan berkelas.
bukan rahasia lagi, bolu ketan hitam kini naik kasta! dari sekadar kue rumahan, kini ia tampil menawan di rak-rak toko kue, bazar umkm, hingga jadi oleh-oleh hits yang diburu banyak orang.
dengan sedikit meluangkan waktu kamu  bisa buat sendiri di rumah dengan resep yang mudah.
baca juga:a normal family, film terbaik 2025 ketika moralitas diuji di tengah keluarga
baca juga:seiko astron 2025 yozakura keindahan sakura di malam hari
kenapa ketan hitam?
karna ketan hitam mengandung banyak manfaat dan pastinya sangat lezat.
tinggi serat, bebas gluten, dan mengandung antioksidan alami  cocok untuk kamu yang ingin tetap sehat tanpa harus mengorbankan kelezatan.
aromanya pun khas dan earthy, memberikan sentuhan rasa yang mendalam pada setiap gigitan.
baca juga:risiko rendah tanpa asap, bonds by iqos perangkat stylish hadir di palembang
baca juga:tangis haru dan rasa syukur sambut kloter 20 di palembang: dua kloter tersisa, haji 2025 hampir rampung
 resep bolu ketan hitam lumer
bahan-bahan bolu:
6 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt sp (pengemulsi)
150 gram tepung ketan hitam
1 sachet susu bubuk putih
1 sdt vanili bubuk
100 ml santan
100 ml minyak sayur
bahan isian lumer (cream cheese atau vla susu):
200 ml susu cair
2 sdm maizena
2 sdm gula pasir
50 gram keju parut (opsional)
100 gram cream cheese (bagi yang tidak suka  diganti susu kental manis)
1 sdt vanila cair
baca juga:revolusi kode di tangan kita, ai coding tools 2025 yang bikin kamu ngoding kurang dari 30 menit!
baca juga:kepercayaan global meningkat, transformasi bri jadi magnet investor kelas dunia
 langkah membuat bolu:
1. kocok telur, gula, dan sp dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak (±7 menit).
2. setelah adonan mengental turunkan kecepatan kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, susu bubuk, dan vanili secara bertahap. aduk rata perlahan.
3. tambahkan santan dan minyak sayur, lalu aduk balik dengan spatula hingga adonan menyatu sempurna. jangan overmix agar bolu tidak bantat.
4. tuangkan adonan secara perlahan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti, agar hasil bolu matang merata dan mudah dilepaskan dengan sempurna.
5. panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang bolu pada suhu 170°c selama kurang lebih 35–40 menit. gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan, jika keluar bersih, tandanya bolu siap diangkat.
baca juga:kebangkitan sang legenda, toyota kijang super 2025 siap unjuk gigi di giias
baca juga:polres banyuasin ungkap 24 kasus brutal juni 2024 sekaligus tangkap 26 tersangka narkoba
6. dinginkan bolu sebelum diberi isian.
 langkah membuat isian lumer:
1. campurkan semua bahan isian dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
2. setelah meletup-letup dan kental, angkat dan diamkan sampai agak dingin.
3. masukkan ke dalam piping bag untuk memudahkan pengisian ke bolu.
cara menyajikan:
belah bolu secara horizontal, lalu semprotkan isian di bagian tengah, atau lubangi bagian atas bolu dan isi dengan krim lumer, lalu tutup dan beri topping (keju, meses, atau bubuk matcha).
sajikan dingin agar sensasi lumernya makin nikmat!
baca juga:bri buka peluang modal tanpa jaminan dari rumah klik sekali dana cair seketika
baca juga:nokia porsche design simfoni teknologi dan estetika dalam satu genggaman eksklusif
tips & trik:
gunakan telur suhu ruang agar mudah mengembang.
simpan bolu di kulkas selama 1–2 jam sebelum disajikan untuk efek lumer yang maksimal.
ingin cita rasa yang berbeda? coba ganti isiannya dengan cokelat ganache yang lumer, green tea yang wangi, atau durian cream yang legit, dijamin sensasinya makin istimewa!
cocok untuk jualan & oleh-oleh
bolu ketan hitam lumer bukan cuma enak dimakan sendiri, tapi juga sangat potensial untuk dijual.
kemasan simpel dengan tampilan kekinian dan rasa yang “meledak” di lidah membuatnya cepat laku di pasaran. modalnya murah, tapi keuntungannya bisa manis banget!
baca juga:nokia xr30: ponsel tahan banting dengan layar mulus, kamera memadai, dan baterai super kuat 
baca juga:jika lolos ukpppg, segini besaran tpg yang bakal diterima lulusan ppg guru tertentu 2025
sudah siap bikin bolu ketan hitam lumer sendiri? yuk, buktikan kalau camilan tradisional juga bisa tampil mewah dan kekinian!