Manfaatkan Potensi Alam, Jadikan Oleh-Oleh

Reporter: Nisa |

Editor: Edi Sumeks |

Jumat , 17 Oct 2025 - 19:00

KEMPLANG GABUNG: Kecamatan Cengal dikenal sebagai penghasil ikan gabus, karenanya dimanfaatkan jadi bahan utama kemplang ikan gabus. -FOTO: NISA/SUMEKS-

KAYUAGUNG, SUMATERAEKSPRES.ID – Salah satu potensi yang ada di Kecamatan Cengal, OKI yakni banyaknya ikan gabus. Ikan ini banyak diperoleh dari sungai di Cengal. Sejumlah warga memanfaatkan potensi ikan gabus dengan berbagai cara.

Tak hanya dijual langsung atau diolah menjadi pindang, ikan gabus juga dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan kemplang. Tak heran jika kemplang produksi Kecamatan Cengal kini banyak diminati, tidak hanya oleh warga lokal, tetapi juga pembeli dari luar daerah.

Ari, salah satu pengrajin kemplang ikan gabus, mengatakan bahan baku ikan gabus sangat mudah diperoleh di Cengal.

“Karena ikan gabus banyak di sini, kami jadikan sebagai bahan utama untuk membuat kemplang. Setiap hari ada saja warga yang memproduksi karena sudah menjadi usaha rumahan,” ujarnya.

Proses pembuatannya pun relatif mudah. Ikan gabus digiling, lalu dicampur dengan sagu dan garam, dibentuk bulat pipih, kemudian dikukus. Setelah matang, adonan dijemur hingga kering sebelum dikemas dalam plastik.

Harga kemplang pun cukup terjangkau. “Untuk satu kantong isi 10 buah, kami jual Rp10 ribu,” jelasnya.

Kemplang hasil olahan warga Cengal tersedia dalam dua varian, yaitu kemplang panggang dan goreng, tergantung permintaan pembeli. Selain kemplang ikan gabus, ada juga kemplang udang dengan cita rasa berbeda.

“Kalau kemplang udang harganya lebih mahal dan rasanya juga khas,” tambahnya.

manfaatkan potensi alam, jadikan oleh-oleh                            kayuagung, sumateraekspres.id –  salah satu potensi yang ada di kecamatan cengal, oki yakni banyaknya ikan gabus. ikan ini banyak diperoleh dari sungai di cengal. sejumlah warga memanfaatkan potensi ikan gabus dengan berbagai cara.
tak hanya dijual langsung atau diolah menjadi pindang, ikan gabus juga dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan kemplang. tak heran jika kemplang produksi kecamatan cengal kini banyak diminati, tidak hanya oleh warga lokal, tetapi juga pembeli dari luar daerah.
ari, salah satu pengrajin kemplang ikan gabus, mengatakan bahan baku ikan gabus sangat mudah diperoleh di cengal.
“karena ikan gabus banyak di sini, kami jadikan sebagai bahan utama untuk membuat kemplang. setiap hari ada saja warga yang memproduksi karena sudah menjadi usaha rumahan,” ujarnya.
baca juga:bri dorong umkm camilan desa hargobinangun jadi produk oleh-oleh unggulan lewat program desa brilian
baca juga:kampung kriuuk jadi pusat destinasi oleh-oleh, kecamatan sako
proses pembuatannya pun relatif mudah. ikan gabus digiling, lalu dicampur dengan sagu dan garam, dibentuk bulat pipih, kemudian dikukus. setelah matang, adonan dijemur hingga kering sebelum dikemas dalam plastik.
harga kemplang pun cukup terjangkau. “untuk satu kantong isi 10 buah, kami jual rp10 ribu,” jelasnya.
kemplang hasil olahan warga cengal tersedia dalam dua varian, yaitu kemplang panggang dan goreng, tergantung permintaan pembeli. selain kemplang ikan gabus, ada juga kemplang udang dengan cita rasa berbeda.
“kalau kemplang udang harganya lebih mahal dan rasanya juga khas,” tambahnya.

Tag

Share