Bagian bawah durian yang rapat dan utuh menandakan bahwa durian tersebut matang dengan sempurna.
Jika bagian bawah durian terlihat merekah atau terbelah, itu berarti udara sudah masuk, yang dapat memengaruhi rasa daging durian, membuatnya kurang manis atau terasa hambar.
4. Tes dengan Pukulannya
Cara praktis lainnya untuk mengecek kematangan durian adalah dengan memukulnya menggunakan pisau.
Jika durian mengeluarkan suara gema yang dalam, berarti dagingnya sudah matang dan empuk.
BACA JUGA:Lempok Durian Empat Lawang Jadi Andalan Oleh-oleh, Kaya Cita Rasa dan Tanpa Pengawet
Sebaliknya, jika suara yang keluar terdengar memantul, bisa jadi durian tersebut masih mentah dan kurang enak.
5. Aroma Kuat dan Menyengat
Aroma durian yang kuat dan menyengat adalah indikasi bahwa durian tersebut sudah matang dengan sempurna.
Durian yang masih belum matang biasanya memiliki aroma yang lebih samar.
Aroma adalah salah satu petunjuk utama untuk memastikan kualitas durian.
6. Pilih yang Tidak Terlalu Berat
Meskipun durian besar dan berat seringkali dianggap lebih menguntungkan, durian kecil dengan berat sekitar 1-2 kilogram cenderung memiliki daging yang lebih merata dan konsisten.
Durian kecil sering kali matang lebih baik, menghasilkan daging yang lebih tebal dan rasa yang lebih konsisten.
7. Durinya Panjang dan Rapat
Bentuk duri juga bisa menjadi petunjuk kualitas durian.
Durian dengan duri panjang dan rapat biasanya memiliki daging yang lebih lembap dan tidak kering.
Sebaliknya, durian dengan duri lebar dan jarang cenderung memiliki daging yang lebih kering.