SUMSEL, SUMATERAEKSPRES.ID - Musim liburan sudah tiba. Itu artinya semua sudah bersiap untuk menghabiskan waktunya bersama orang-orang tercinta. Bicara soal liburan, kurang lengkap rasanya kalau tidak membawa serta oleh-oleh ya.
Nah, untuk yang berlibur di Sumatera Selatan (Sumsel) tentunya jangan sampai melewatkan berbagai penganan khas Bumi Sriwijaya untuk dibawa pulang ya. Pasalnya, Sumsel punya banyak penganan khas yang sangat cocok dijadikan buah tangan.
Rekomendasi oleh-oleh pertama datang ke Kabupaten Empat Lawang, yang terletak di dataran tinggi Sumatera Selatan, surga para pencinta durian. Selain dikenal dengan hasil pertaniannya, daerah ini memiliki komoditas unggulan berupa durian dengan rasa manis dan legit.
BACA JUGA:Lempok Durian Empat Lawang Jadi Andalan Oleh-oleh, Kaya Cita Rasa dan Tanpa Pengawet
BACA JUGA:3 Lokasi Favorit Beli Oleh-Oleh Nanas Murah dan Manis di Prabumulih, Pusat Kota Nanas Indonesia
Selain bisa dijual langsung, durian juga bisa diolah menjadi lempok durian. Produksi lempok yang terkenal di Empat Lawang yakni lempok Maulagi yang berlokasi di Pasar Tebing Tinggi. Produksi lempok yang dikelola David ini sudah puluhan tahun dan masih tetap eksis sampai sekarang. “Setiap hari jika musim durian, kami bisa memproduksi puluhan kilo lempok untuk dijual,” ujar David, pemilik usaha lempok durian ini.
Kunci utamanya yakni mengutamakan kepuasan pelanggan. Karena itu, semua durian dipilih langsung dari kebun milik sendiri dan petani. Lalu diolah secara tradisional untuk menghasilkan rasa yang khas.
Proses pembuatan lempok butuh ketelitian tinggi, mulai dari daging durian pilihan lalu dikupas hingga mendapatkan daging bersih. Setelah itu pengadukan tradisional yakni daging durian dicampur dengan gula pasir. Komposisinya durian 98 persen dan gula 2 persen serta yang pasti tidak menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan.
Pengadukan terus-menerus selama beberapa jam hingga matang sempurna dengan tekstur pekat dan warna kecokelatan. Terakhir pendinginan dan pengemasan. Setelah matang, lempok didinginkan sebelum dikemas dan dipasarkan.
Durian dan lempok dari Empat Lawang tidak hanya menjadi primadona lokal, tetapi juga diminati oleh pelanggan dari luar, seperti Palembang, Lubuklinggau hingga ke Pulau Jawa.
Bergeser ke Lahat, sebuah kabupaten yang terletak di Sumatera Selatan, yang terkenal dengan kekayaan alamnya, termasuk salah satunya adalah kopi. Kopi khas Lahat memiliki daya tarik tersendiri karena kualitasnya yang tinggi dan cita rasa yang khas. Bagi yang berkunjung ke daerah ini, membawa pulang oleh-oleh kopi Lahat adalah pilihan yang tepat. Tidak hanya sebagai oleh-oleh, tetapi juga sebagai pengalaman rasa yang patut dicoba.
Kopi Lahat terkenal dengan dua jenis kopi utama yang diproduksi di daerah ini, yaitu kopi robusta, namun sebagian kecil ada kopi arabika. Kedua jenis kopi ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda, namun sama-sama menggugah selera.
Kopi Robusta Lahat, punya rasa yang lebih kuat dan sedikit pahit. Biasanya lebih kental dan banyak disukai oleh para pecinta kopi yang menyukai rasa yang bold dan intens. Kopi robusta Lahat dikenal memiliki aroma yang khas dan sedikit rasa cokelat yang menonjol.