SUMATERAEKSPRES.ID – Cincau merupakan salah satu bahan dasar untuk membuat minuman. Sangat enak jika dikonsumsi dengan dicampura air gula jawa dan es batuk. Di udara yang sangat panas, minuman ini tentunya akan menjadi idola. Di bulan Ramadan, cincau menjadi salah satu minuman favorit untuk berbuka puasa.
Cincau hitam merupakan ekstrak daun cincau atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.
Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.
BACA JUGA:10 Manfaat Cincau Bagi Kesehatan. Ini Dia Alasannya!
BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui, Serta Cara Mengolahnya
Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.
Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh, dikutip dari yummy.co.id, inilah sejumlah manfaat yang didapat dari cincau hijau:
1. Mengandung antioksidan
Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.
Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.
2. Mencegah diabetes
BACA JUGA:Manfaat Nanas untuk Penderita Diabetes. Apa yang Perlu Diketahui
BACA JUGA:Enthung Jati, Kuliner Ekstrim yang Kaya Manfaat
Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.
3. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.
Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan H2O2 dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.
4. Mengobati sakit tenggorokan
Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan.