Lenjer bisa dinikmati tanpa kuah cuko karena teksturnya yang renyah dan sudah kaya rasa.
2. Pempek Kapal Selam
Jenis yang paling populer di antara semua varian adalah pempek kapal selam. Bentuknya menyerupai kapal selam, dengan isian kuning telur di dalamnya.
Kehadiran telur ini menambah cita rasa gurih pada pempek, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
BACA JUGA:Hujan? Waktunya Santap Makanan Berkuah Khas Palembang, Ini 3 Rekomendasinya
BACA JUGA:Mampir ke Palembang? Ini Dia 3 Camilan Tradisional yang Lagi Ngetrend, Cobain Yuk!
3. Pempek Keriting
Pempek keriting dikenal karena tampilannya yang unik dan sulit ditemukan. Bentuknya yang keriting memang memerlukan keterampilan khusus dalam pembuatannya. Tekstur yang krispi di bagian luar membuat varian ini digemari bagi mereka yang suka sesuatu yang berbeda.
4. Pempek Pistel
Salah satu varian yang unik adalah pempek pistel, yang berbentuk menyerupai pastel. Isian di dalamnya pun sangat berbeda dari pempek lainnya, karena terdiri dari tumisan daun pepaya muda yang dicampur dengan ebi serta bumbu penyedap lainnya. Perpaduan rasa yang unik membuat pistel menjadi salah satu pilihan favorit.
Itulah beberapa jenis pempek Palembang yang patut dicoba. Setiap jenis menawarkan sensasi rasa dan tekstur yang berbeda, namun semuanya tetap lezat dan menggugah selera. Meski berakar dari Palembang, makanan ini telah menjadi favorit masyarakat di seluruh Indonesia.