PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID – Dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang melimpah, Palembang tidak hanya terkenal dengan pempek dan tekwan.
Ada satu lagi kuliner legendaris yang sudah eksis sejak lama, yaitu Lenggang Tunuh.
Makanan ini memiliki cita rasa khas yang mencerminkan warisan kuliner Palembang yang masih dilestarikan hingga kini.
Lenggang Tunuh dapat diartikan sebagai makanan yang dipanggang dengan penuh keseriusan dan ketenangan.
BACA JUGA:Kampung Kuliner Lorong Roda Kecamatan Bukit Kecil Palembang
BACA JUGA:Tersisa 3 Kloter, 7.140 Jemaah Sudah Pulang, Kloter 16 raih Predikat Terbaik di Maktab
Proses memasaknya membutuhkan ketelitian dan perhatian khusus, menghasilkan hidangan yang istimewa.
Bahan-bahan Membuat Lenggang Tunuh
Meski bahan-bahannya sederhana, proses pembuatan Lenggang Tunuh memerlukan keahlian khusus. Bahan utamanya meliputi:
Ikan gabus atau ikan belida
Telur
Garam
Daun pisang
Gula pasir
Sagu