SUMATERAEKSPRES.ID-Jika anda penggemar menu Pecel Lele? Menu makanan ikan lele paling mudah di temukan di seputaran kota Palembang. Masakan menu pecel lele biasanya ditemukan di pinggir jalan yang di jajakan oleh pedagan saat malam hari.
Biasanya, menu yang yang di sajikan bukan sekedar ikan lele goreng, ada juga sperti ayam. Namun, menu ikan lele merupakan menu andalan dalam sajikan para penikmat ikan lele dengan harga yang terjangkau.
Namun, apakah selama ini kamu tahu, kandungan nutrusi apa saja yang terkandung dalam ikan lele. Ikan lele merupakan spesies ikan tertua yang tersebar luas di seluruh dunia.
Ikan lele ini mampu beradaptasi dengan lingkungannya berada. Lalu apakah sebenarnya ikan lele yang sehat aman untuk di konsumsi?
BACA JUGA:8 Menu Sahur Sehat dan Lezat yang Wajib Dicoba, Yuk Sambut Bulan Ramadhan dengan Energi Tinggi!
BACA JUGA:Ini Menu Sahur Biar Tubuh Tetap Sehat Selama Puasa
Bagi orang Indonsia, ikan lele pasti sudah tidak asing lagi. Ikan ini cukup banyak dikonsumsi oleh banyak masyarkat Indonesia, karena kelezatan rasanya serta mudahnya di olah untuk lauk hidangan makanan.
Ikan lele juga sangat bergizi dengan hraga yang terjangkau. Adapun cirri ikan lele pasti sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Ikan yang memiliki kepala besar bebrbentuk pipih dengan lempeng tulang di bagian atas. Ciri khas lainnya adalah ikan lele mempunyai kumis pada rongga hidungnya.
Biasanya, jika kita menggoreng ikan lele di rumah taupun yang menjual di warung makan, cenderung melengkung dan memiliki tekstur yang tidak renyah. Jikapun sudah renyah, biasanya menggunakan tepung atau minyak goreng secara berlebihan.
BACA JUGA:Daftar Harga Menu Buka Puasa di 30 Hotel Ternama yang Ada di Palembang, Ayo Bukber!
BACA JUGA:Kuliner Khas Palembang, Lezatnya Wisata Gastronomi di Sumatera Selatan
Adapun cara menggoreng ikan lele biar tetap renyah dan gurih, serta tetap lurus
Belah Kepala Lele
Biasa nya saat proses menggoreng dengan minyak dalam jumlah yang mencukupi dan api yang kuat, bagian kepala lele bisa meletus dan menyebarkan minyak ke sekitarnya.
Akibatnya, lele yang digoreng akan melengkung saat diangkat dari wajan.
Untuk itu, kita disarankan memotong kepala ikan terlebih dahulu. Beberapa orang bahkan memilih untuk langsung membuang kepala untuk memudahkan proses menggoreng.
BACA JUGA:Durian Lokal Juara Ikon Kuliner Sumsel
BACA JUGA:Menyelami Ragam Cita Rasa: 5 Kuliner Khas Muba yang Menggugah Selera, Maknyus Rasanya!
Haluskan Bumbu
Untuk mendapatkan rasa yang kaya dan tidak monoton, hancurkan bahan-bahan berikut ini:
• 2 batang kunyit.
• ½ batang jahe.
• 1 batang lengkuas.
• 6 siung bawang putih.
• ½ sendok makan ketumbar.
• 1 sendok makan garam.
BACA JUGA:Simak Rekomendasi 10 Kuliner Terpedas dari Berbagai Belahan Dunia
BACA JUGA:Ragam Kreasi Kuliner: Inilah 5 Hidangan Menggugah Selera dari Daging Kambing, Enak Tenan!