Teknologi penyimpanan yang tepat, termasuk penyiangan isi perut dan insang serta penyimpanan pada suhu rendah, dapat meningkatkan keamanan ikan tongkol.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa penyiangan dan penyimpanan pada suhu 0 derajat Celcius dapat memperpanjang masa simpan ikan hingga 10 hari, sementara suhu penyimpanan 15 dan 30 derajat Celcius hanya aman selama 6 hari dan 1 hari, berturut-turut.
Dengan perhatian yang tepat terhadap cara penyimpanan dan kebersihan, risiko keracunan ikan tongkol dapat diminimalkan, memastikan pengalaman kuliner yang aman dan menyenangkan bagi semua orang.
Kategori :