SUMATERAEKSPRES.ID - Bagi masyarakat pecinta telur asin, mungkin sudah mengenal Kota Brebes sebagai penghasil telur asin yang memiliki pamor di Nusantara.
Namun tahukah kamu, ternyata untuk membuat telur asin tidaklah sesulit yang dibayangkan.
Bahkan di dalam pembuatan telur asin tidak membutuhkan biaya yang mahal. Yakni menyisipkan telur ayam atau bebek yang segar, garam serta abu gosok. Adapun untuk waktu pembuatan telur asin sendiri membutuhkan waktu 2-4 Minggu, tergantung dengan keasinan yang diinginkan.
Bukan hanya itu, telur asin sendiri menjadi salahsatu makanan favorit yang kerapkali dihidangkan di warung Tegal (warteg) dan warung-warung makan. Bahkan memakan telur asin juga, tidak perlu mewah, cukup memakai nasi hangat dan menambahkan sedikit kecap manis, rasanya sudah sangat enak apalagi dimakannya bersama anggota keluarga.
BACA JUGA:Kebanyakan Konsumsi Telur Bisa Bikin Bisulan? Mitos atau Fakta
Dalam pembuatan telur asin sendiri, banyak metode yang digunakan para pengrajin atau pembuat telur asin. Mulai dari memakai abu gosok ataupun batubata.
Namun untuk kali ini, kita akan mengupas proses pembuatan telur asin menggunakan metode abu gosok. Sebelum memulai proses pembuatan telur asin menggunakan metode abu gosok tadi, maka kita perlu menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Seperti :
1. 10 butir telur ayam ata telur bebek segar
2. 500 gram abu gosok dari kayu bakar dan gunakan kayu bakar yang tidak terkandung racun seperti jati atau sejenisnya.
3. Air secukupnya, dan
4. 175 gram garam beryodium.
BACA JUGA:Silakan Konsumsi Telur Kampung. Berikut ini 7 Manfaat bagi Kesehatan
BACA JUGA:Resep Kornet Goreng Telur yang Mudah dan Anti Gagal untuk Bekal Sekolah Anak
Cara membuat telur asin metode abu gosok