SUMATERAEKSPRES.ID - Banyak orang beranggapan bahwa kulit buah atau sayuran harus selalu dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak atau dikonsumsi.
Namun, tahukah kamu bahwa beberapa sayuran justru memberikan manfaat yang lebih besar ketika dimakan bersama kulitnya? Bahkan, beberapa sayuran tersebut memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Terong
Terung merupakan sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Rasa dan teksturnya yang lembut dan enak biasanya membuat kita hanya menyantap isinya saja tanpa memperhatikan bagian kulitnya.
Namun, ternyata kulit dari buah terong juga mengandung banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh kita. Kulit terong mengandung senyawa antosianin yang berfungsi untuk memperlambat proses penuaan dan menjaga kulit kita awet muda. Selain itu, kulit terong juga mengandung serat yang sangat baik bagi sistem pencernaan kita.
2. Kentang
Kentang adalah sayuran yang populer di Indonesia dan sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Meskipun umumnya kita selalu mengupas kulitnya sebelum dimasak, tahukah kamu bahwa kulit dari kentang ternyata mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita?
Kulit kentang mengandung vitamin C dan vitamin B kompleks yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Selain itu, kulit kentang juga mengandung kalium yang berguna bagi kesehatan jantung, serta senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh kita dari kerusakan.
BACA JUGA:Wajah Glowing dan Kulit Makin Sehat, Berikut 5 Bahan Alami untuk Perawatan yang Murah Meriah
3. Lobak
Lobak mungkin bukan sayuran yang terlalu familiar bagi sebagian besar orang di Indonesia. Namun, tahukah bahwa sayuran ini kaya akan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan kita?
Kulit lobak mengandung banyak kalsium, magnesium, serat, dan vitamin B. Nutrisi-nutrisi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang kita, sistem pencernaan kita, serta dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
4. Wortel